Обязанности:
В ресторан при гостинице приглашаем Су-шефа — опытного и организованного профессионала, который умеет держать кухню под контролем, работать в команде и поддерживать высокий уровень качества кухни каждый день. Мы ищем человека, который не боится ответственности, умеет управлять процессами и готов быть правой рукой шеф-повара. Что предстоит делать: Организация и контроль работы кухни в течение смены Контроль качества приготовления и подачи блюд Координация и распределение задач между поварами Работа с технологическими картами и соблюдение стандартов кухни Контроль санитарных норм, сроков хранения и товарного соседства Участие в инвентаризациях и контроле списаний Контроль фудкоста и рационального использования продуктов Обучение и адаптация сотрудников кухни Планирование загрузки кухни и производственных процессов Замещение шеф-повара в его отсутствие Мы ожидаем: Опыт работы су-шефом от 1–2 летили старшим поваром от 3 лет Профильное кулинарное образование — будет преимуществом Опыт работы в ресторанах или гостиничном сегменте приветствуется Мы предлагаем: 📍 Место работы : м. Таганская — ул. Воронцовская, 20 🕒 График работы: 5/2; 6/1 смены: 07:00–19:00 или 10:00–22:00 возможны дополнительные смены 💰 Оплата: 6 600 ₽ за смену стабильные выплаты без задержек 2 раза в месяц. 🍽️ Дополнительно: 3-разовое питание форменная одежда медкнижка за счёт работодателя Если вы умеете организовать работу кухни, поддерживать высокий стандарт качества и хотите развиваться в сильной команде — будем рады видеть вас у нас!Похожие вакансии