Повар (в кафе)

Кандидата приглашает компания, предоставляющая услуги профессиональной мойки автомобилей корпоративным клиентам. На территории собственное кафе для клиентов. Приглашаем в дружный коллектив Повара-универсала Обязанности: Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Включает приготовление первых и вторых блюд, холодных закусок, салатов, десертов и других блюд Соблюдение нормы расхода продуктов и полуфабрикатов Контроль качества сырой и готовой продукции. Проверка вкусовых характеристик, внешнего вида, аромата, текстуры и других параметров. Прием продуктов Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в течение рабочей смены Подготовка и уборка рабочего места к открытию и закрытию смены. Обеспечение правильного хранения продуктов, контроль условий хранения (температура, влажность и т. д.). Утилизация и списание блюд. Ежедневная маркировка продуктов в соответствии со сроками годности. Участие в учёте продуктов, контроль их расхода, слежение за наличием необходимых ингредиентов. Соблюдение санитарных норм и правил. Работа в команде — взаимодействие с другими поварами, обучение менее опытных сотрудников. Участие в составлении меню, внесение предложений по улучшению качества блюд и меню заведения. Планирование заготовок, налаживание процессов приготовления пищи для повышения эффективности и минимизации отходов. Требования: наличие медицинской книжки (или готовность её оформить); среднее профессиональное образование по специальности «Повар» или аналогичное; опыт работы в сфере общественного питания (требования могут варьироваться, например, от 1 года или более); знание технологий приготовления блюд различных кухонь, умение адаптировать рецепты под потребности. Условия: Режим работы: 5/2 или 6/1 с 6.30 утра. Место работы: м. Нагатинская, проезд 1-ый Нагатинский, д. 15 (пешком минут 15) Полный рабочий день. Испытательный срок: 1-3 месяца Соц.пакет: ТК РФ Могут помочь с оформлением мед. книжки. Зарплата: от 4 000-4 500 за смену (сдельная оплата труда, своевременная без задержек)