Обязанности: Распределение сменных заданий, обучение новых сотрудников, контроль соблюдения графика работы и дисциплины Отслеживание качества замеса, правильной расстойки, формовки изделий и режимов выпечки. Контроль исправности тестомесов, делителей, округлителей, расстоечных шкафов и печей. Ведение внутренней документации, учет расхода сырья и предотвращение перерасхода. Выборочная проверка готовой продукции (внешний вид, вес, пропеченность), контроль соблюдения СанПиН и норм Требования: Опыт работы пекарем, формовщиком или бригадиром на пищевом производстве приветствуется. Знание технологий хлебопечения, разных видов теста (дрожжевое, слоеное, бездрожжевое), влияние влажности и температуры на процесс. Умение грамотно руководить коллективом, тайм-менеджмент, стрессоустойчивость. Условия: Работа в крупной развивающейся российской Компании (на рынке с 2001г.). Оформление по ТК РФ. Стабильная выплата заработной платы (2 раза в месяц). Возможность профессионального и карьерного роста. График работы: 2/2 Бесплатное питание вкусное разнообразное Корпоративный транспорт от станции Подольск и от ст. метро Бульвар Дмитрия Донского Территориально фабрики кухни МО Подольск, городской округ Подольск, территория Индустриальный Парк Коледино, 3с1
Похожие вакансии
Мастер смены/Бригадир кондитерского цеха
От 132 000 до 132 000 руб.
Москва. Станции метро: Подольск
Азбука вкуса
Начальник смены кондитерского цеха/бригадир смены кондитерского цеха
Договорная
Москва. Станции метро: Подольск
Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ
Мастер слесарного\ кузовного цеха \Бригадир
От 125 000 до 265 000 руб.
Москва. Станции метро: Подольск
Major Auto (Мэйджор Авто)