Обязанности:
Рестораны Джонджоли усиливают свою талантливую команду активным, результативным и ответственным Директором. Мы доверим Вам самые важные задачи: - Организацию качественной и бесперебойной работы Ресторана в соответствии со стандартами; Выполнение финансовых показателей (товарооборот, чистая прибыль; бюджет; контроль себестоимости и маржинальности); Увеличение продаж (в т.ч. разработку и проведение мероприятий, для привлечения новых гостей и повышения уровня сервиса); Обеспечение высокого качества обслуживания гостей; Формирование и развитие команды и увеличение командных результатов (подбор, обучение, адаптация, оценка, развитие; оптимизация штатного расписания и ФОТ Ресторана; Постановка задач и мотивация на выполнение целей по качеству, сервису, чистоте); Настройку и оптимизацию бизнес-процессов Ресторана по стандартам Компании; Контроль сроков поставок и свежести продуктов, соблюдения технологии приготовления блюд и санитарных норм; проведение дегустаций; Проведение инвентаризаций, анализ результатов; Контроль складской деятельности (движение ТМЦ, Продукты, Инвентарь и т.д.); Эффективное взаимодействие с командой, смежными подразделениями (управление персоналом, маркетинг, отдел закупок, IT и т.д.) и госорганами (СЭС, пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.). Знания и Навыки, которые помогут Вам достичь наилучших результатов: Высшее образование (гуманитарное, экономическое, техническое, профильное), Средне-специальное при наличии успешного профильного опыта 5+ лет; Опыт работы в аналогичной должности от 6 лет; Навыки эффективного операционного управления рестораном, знание стандартов работы ресторанов; Умение формировать и развивать команду; Финансовая грамотность: знание финансовой отчетности и документооборота ресторана; Знание ПК, r-keeper, ЕГАИС, 1С; Проактивность, ответственность за результат команды. Наши преимущества: Надежность: Бренд Джонджоли знают и любят; Прекрасное меню, талантливая команда, огромная экспертиза; Достойный доход (оклад +%kpi); Удобный график работы (5/2), удачное расположение ресторанов; Забота о каждом сотруднике: питание по меню ресторана, поддержка, обучение и развитие; Развитая внутрикорпоративная культура (высокая скорость решений, все возможности для самореализации, поддержка здравых инициатив).Похожие вакансии