Санаторий "Парус" приглашает на работу заведующего производством Обязанности: Планирование и координация ежедневного производства блюд Составление производственных заданий и норм выхода продукции от загрузки Контроль исполнения технологических карт на всех этапах переработки продукции Руководство: су шефами, поварами, обслуживающим персоналом кухни Проведение инструктажей по технике приготовления, санитарным нормам и охране труда Обеспечение соблюдения норм ГОСТ/СанПиН/НАССР: хранение, маркировка, сроки годности, правила охлаждения/разморозки Внедрение мер по оптимизации расходов, снижению отходов и повышению рентабельности Формирование графиков работы , инвентаризации Требования: Опыт работы знание Айко уверенный пользователь ПК Условия: График работы 5/2 (8-18) Заработная плата 2 раза в месяц - 150 000 руб чистыми Предоставим питание и проживание Внимание: работа до конца октября. Перспектива продолжения сотрудничества в круглогодичном санатории другого объекта
Похожие вакансии