В новый ресторанный проект “РЕСТИК” ищем повара заготовочного цеха. Концепция кухни — итамеши (сочетание итальянских и японских техник и продуктов). Работаем с качественным продуктом, современными подачами и вниманием к деталям. Обязанности: Приготовление заготовок по технологическим картам Работа с соусами, бульонами, основами блюд и полуфабрикатами Первичная обработка и подготовка продуктов Контроль качества и сроков хранения продукции Соблюдение санитарных норм и стандартов кухни Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте Взаимодействие с поварами цехов для бесперебойной работы кухни Требования: Опыт работы поваром от 1 года Понимание процессов заготовочного цеха Умение работать по технологическим картам Аккуратность, системность и внимательность Умение работать в команде Будет плюсом: Опыт работы в ресторанах с высоким уровнем сервиса Опыт работы с морепродуктами, соусами и бульонами Базовое понимание японских или итальянских техник Опыт работы в заготовочном цехе Условия: График 5/2 или 4/2 по 12 часов Официальное трудоустройство Оплачиваемый отпуск и больничный Корпоративное питание и форма Оплата медкнижки 100% Корпоративное такси Выплаты 2 раза в месяц Что вы получите: Опыт работы с современной итамеши кухней Работа с качественным продуктом и системной кухней Развитие навыков и понимания ресторанных процессов Возможность роста внутри команды до повара г/х цеха
Похожие вакансии