Экономист в сеть кафе

Сеть «Старик Хинкалыч» приглашает в команду профессионала на позицию Экономиста. На данный момент в нашей сети 4 действующих проекта. Мы ищем системного специалиста, готового взять под контроль финансовую прозрачность и эффективность бизнеса. Обязанности: • Управление финансами: Ведение и контроль управленческих финансовых таблиц, полный учет и мониторинг всех денежных потоков компании (Cash Flow). • Контроль себестоимости: Подготовка регулярного отчета об изменении себестоимости продуктов. Анализ причин отклонений и их влияния на итоговую маржинальность. • Аналитическая работа: Регулярный анализ закупочных цен, мониторинг предложений поставщиков, контроль фудкоста и выявление «слабых мест». • Управленческая отчетность: Подготовка и ведение пакета отчетов: • Отчет о движении денежных средств (ДДС); • Оперативная отчетность («Неделька»); • Платежный календарь и ведение зарплатного табеля; • Расчет финального финансового результата (P&L). • Операционный контроль: Контроль кассовой дисциплины, РКО, проверка прихода счетов и первичного документооборота. • Бюджетирование: Участие в формировании бюджетов и контроль их исполнения. • Зарплатный блок: Расчет заработной платы сотрудников согласно табелям. • Автоматизация: Оптимизация процессов для формирования качественной управленческой базы. Требования: • Обязателен опыт работы в ресторанной сфере (HoReCa). • Глубокое понимание процессов ресторанного учета: навыки чтения инвентаризаций, понимание ТТК и работы с себестоимостью. • Умение проводить детальный анализ динамики цен на продукты и формировать отчеты по изменению себестоимости сырья. • Умение работать с большими массивами данных в Excel (сводные таблицы, формулы) и вести сложные финансовые таблицы. • Знание специализированных систем: 1С, ЕГАИС, Меркурий, Честный знак. • Ответственность, системность и способность оперативно выполнять задачи в установленные сроки. Условия: • Офис в центре Москвы (м. Кропоткинская), возможен гибридный формат. • График работы: 5/2, 8-часовой рабочий день (плавающее начало дня обсуждается). • Официальное трудоустройство согласно ТК РФ. • Работа в профессиональной команде: в штате есть кадровик, бухгалтер на первичную документацию и бухгалтер-калькулятор. • Корпоративное питание и скидки на меню в ресторанах сети. • Действительно адекватное руководство и комфортная рабочая атмосфера.