Менеджер в премиальный ресторан

Пpивeт! В наш стильный новый ресторан "Культура Встречи" приглашаем Менеджера .Мы ищем энергичных, доброжелательных и ответственных людей, которые хотят стать частью нашей дружной команды и дарить гостям незабываемый опыт! Если ты любишь общение, готов учиться и создавать атмосферу уюта – добро пожаловать! Обязанности: Организация и контроль работы зала и МОП в течение смены Контроль соблюдения стандартов сервиса, внешнего вида персонала, поддержание здоровой рабочей атмосферы в коллективе Взаимодействие с кухней и баром, выстраивание продуктивных взаимоотношений внутри команды Контроль бронирований, посадки и гостевых потоков и работы подразделения Хостес Контроль кассовой дисциплины и отчетности, ведение финансовой отчетности на ежедневной основе (списания, возвраты, комплименты) Выполнение плановых показателей ресторана по выручке, среднему чеку и количеству гостей Решение конфликтных и спорных ситуаций, возникающий в процессе работы Сбор обратной связи и работа с отзывами Формирование атмосферы гостеприимства Требования: Опыт работы менеджером ресторана от 2–3 лет желательно в сегменте premium / fine dining / авторская кухня Опыт управления командой от 15 человек Понимание ресторанных бизнес-процессов (сервис, кухня, бар, закупки, склада) Знание и понимание стандартов сервиса премиального уровня Навыки управления персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация Опыт работы с POS-системами (iiko, R-Keeper, Poster) Условия: Конкурентная заработная плата (оклад + KPI/бонусы+чаевые) График работы : 1/2 (один день рабочий и 2 выходных), с 7.00-23.00 ч. будни , с 8.00-00.00 ч. в выходные дни сб. и вс. Работа в концептуальном гастрономическом проекте, который планируется масштабировать Возможность влиять на сервис, команду и результат и доход Обучение и развитие за счет компании, тренинги Питание, форма, корпоративные привилегии Карьерный рост до управляющего рестораном Место работы : м. Ломоносовский проспект, ул. Мичуринский проспект. д.5. ( от метро 5 минут пешком)