Обязанности: Актуализация планов ХАССП с учетом специфики готовой еды с коротким сроком хранения (RTE) — контроль критических точек (температура, время, чистота) Проведение внутренних аудитов производственных цехов и кафе Разработка чек-листов, инструкции и программ производственного контроля (ППК) Контроль сырья и готовой продукции Обучение персонала Наши ожидания от кандидата (требования к профессионалу): Образование: Высшее или средне-специальное (пищевое/технологическое/биотехнологическое) Опыт от 1 года на пищевом производстве (приветствуется опыт в HoReCa, кейтеринге, фастфуде или производстве готовых блюд) Знание норм: ТР ТС 021, 022, 029, 034; СанПиН по горячим цехам Опыт работы с ISO 22000 (будет преимуществом) Личные качества: стрессоустойчивость, принципиальность, внимание к деталям и лидерские качества Мы предлагаем (условия труда и мотивация): График 5/2 Оформление полностью по ТК РФ, официальная "белая" заработная плата Корпоративное питание, компенсация транспорта, уютный офис
Похожие вакансии
Специалист по пищевой безопасности
Договорная
Москва. Станции метро: Юго-Западная, Озёрная, Аминьевская, Очаково I
Ventra
Специалист по пищевой безопасности
Договорная
Москва. Станции метро: Юго-Западная, Озёрная, Аминьевская, Очаково I
Специалист по пищевой безопасности
Договорная
Москва. Станции метро: Юго-Западная, Озёрная, Аминьевская, Очаково I
Адвирос
Специалист по безопасности (строительный контроль)
От 160 500 до 229 000 руб.
Москва. Станции метро: Юго-Западная, Озёрная, Аминьевская, Очаково I
Московский фонд реновации жилой застройки
Аудитор / специалист по пищевой безопасности
До 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Юго-Западная, Озёрная, Аминьевская, Очаково I
ВкусВилл
Менеджер по пищевой безопасности
Договорная
Москва. Станции метро: Юго-Западная, Озёрная, Аминьевская, Очаково I
ГЕТ ЭКСПЕРТС РЕКРУТМЕНТ