Обязанности: Контроль работы кухни Обучение сотрудников, контроль за приготовлением блюд Контроль соблюдения работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины Ведение и контроль операционной документации Контроль и поддержание чистоты в цехах и холодильных камерах на производстве Контроль за сохранностью продуктов, их учет и списание Соблюдение санитарных норм и правил ,применяющихся в общественном питании. Подготовка кухни к открытию /закрытию смены Требования: Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет Умение работать по ТТК Знание стандартов качества и хранения продуктов, полуфабрикатов Знание санитарных норм и правил, применяющихся в общественном питании Условия: График работы : 5/2 Смена с 08:00-20:00(возможны ночные выходы) Работа на производстве Бесплатная униформа Бесплатное питание Место работы Свободы 35с12Б
Похожие вакансии
Начальник цеха (Производство, ГЦ)
До 180 000 руб.
Москва. Станции метро: Сходненская, Тушинская, Водный стадион
Кулинарная лавка братьев Караваевых
Начальник смены (производство)
От 165 000 руб.
Москва. Станции метро: Сходненская, Тушинская, Водный стадион
БКК Коломенский
Начальник смены (Производство)
Договорная
Москва. Станции метро: Сходненская, Тушинская, Водный стадион
Мистраль
Начальник смены (Производство)
Договорная
Москва. Станции метро: Сходненская, Тушинская, Водный стадион
Мистраль
От 80 000 до 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Сходненская, Тушинская, Водный стадион
УК-Эксплуатация
Договорная
Москва. Станции метро: Сходненская, Тушинская, Водный стадион
Реноме