Обязанности: - Контроль качества сырья и материалов: проверка поступающих компонентов на соответствие стандартам, отсутствие примесей и соответствие заявленным характеристикам. - Проведение лабораторных исследований: тестирование сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на соответствие санитарным, микробиологическим и техническим нормам. - Контроль производственных процессов: мониторинг соблюдения рецептур, технологических инструкций, стандартов безопасности и санитарии на всех этапах производства. - Проверка внешнего вида, маркировки, упаковки и условий хранения продукции. - Ведение документации: оформление протоколов, актов забраковки, журналов учёта, отчётности по результатам контроля. - Анализ причин брака и подготовка экспертных заключений по качеству продукции. - Разработка и внедрение стандартов качества, участие в создании систем управления качеством на предприятии. - Обучение производственного персонала вопросам соблюдения стандартов и санитарных норм. - Мониторинг санитарно-гигиенических условий производства, контроль температурных и влажностных параметров в помещениях и для продукции. - Участие в проверках соблюдения стандартов, рецептур и технологических инструкций, а также в расследовании случаев нарушения качества продукции. Требования: - Опыт работы на пищевом производстве или в сфере контроля качества приветствуется, но возможен приём без опыта. - Умение оформлять производственно-техническую и отчётную документацию. - Владение ПК на уровне уверенного пользователя (Word, Excel). - Личные качества: - Внимательность, аккуратность, ответственность. - Инициативность и умение работать в команде. - Стрессоустойчивость и способность к быстрому обучению. Дополнительные требования: - Готовность к постоянному обучению и повышению квалификации. - Знание санитарных норм и правил охраны труда. - Умение анализировать данные и выявлять причины брака. Условия: - Бесплатная спецодежда и средства индивидуальной защиты. - Обучение и повышение квалификации. - Официальное трудоустройство. - Регулярные медицинские осмотры за счёт предприятия. - Современное рабочее место.
Похожие вакансии