Специалист по закупкам (HoReCa)

Одна из крупнейших гостиниц г. Москвы "Альфа" Измайлово (4**), включающая номерной фонд 984 номера, 10 конференц-залов, банкетные залы, бары и рестораны, приглашает на работу Специалиста по закупкам продуктов и посуды в ресторан гостиницы Обязанности: Организация и ведение закупок продуктов питания, напитков, хозяйственных товаров, расходных материалов и иной продукции для ресторанов, баров и гостиничного комплекса. · Анализ рынка, регулярный мониторинг цен, сбор и обработка коммерческих предложений от поставщиков. · Поиск новых поставщиков, проведение переговоров, получение более выгодных условий сотрудничества. · Заключение договоров, согласование условий поставки и протоколов разногласий. · Работа с действующими поставщиками: размещение заказов, согласование графиков поставок, контроль закупочных цен, сроков поставки и оплат. · Формирование необходимого товарного запаса по приоритетным позициям. · Контроль своевременности поставок и наличия необходимого ассортимента. · Работа с заявками от подразделений: ресторан, лобби-бар, кухня, склад и другие точки питания. · Контроль остатков, участие в планировании закупок и предотвращение дефицита продукции. · Взаимодействие со складом, бухгалтерией, производством и руководителями подразделений. · Контроль документооборота: накладные, счета, договоры, акты, сертификаты, ветеринарные документы. · Ведение реестров договоров, контроль возврата оригиналов документов. · Логистическое сопровождение поставок: заказ транспорта, согласование стоимости доставки, оформление доверенностей и заявок для транспортных компаний. · Контроль взаиморасчётов с поставщиками и транспортными компаниями. · Работа с программами учёта и отчётности. · Участие в инвентаризациях, анализе причин расхождений и ежеквартальных сверках с поставщиками. · Контроль соблюдения согласованных цен, объёмов и сроков поставок. · Работа с претензиями к поставщикам при нарушении сроков, качества или количества поставляемой продукции. Требования · Опыт работы в закупках в сфере HoReCa, общественного питания, гостиниц, ресторанов или продуктового ритейла. · Понимание специфики закупок продуктов питания, напитков, хозяйственных товаров и расходных материалов. · Навыки ведения переговоров и работы с поставщиками. · Знание деловой этики и деловой коммуникации. · Готовность брать ответственность, самостоятельно принимать решения и действовать в рамках своих полномочий. · Знание Excel, 1С и программ учёта. · Умение работать в iiko, DocsInBox и системе «Меркурий». · Понимание процессов приёмки продукции, оформления ветеринарных сопроводительных документов и контроля документооборота по поставкам. · Умение анализировать цены, объёмы закупок и остатки. Условия: Опыт работы в отеле приветствуется Оформление в соответствии с ТК РФ Стабильная заработная плата Возможность профессионального развития Бесплатное питание ДМС после испытательного срока Выплаты за отказ от курения после испытательного срока Доплата за выслугу лет Подарки на праздники (Новый год, 8 марта, 23 февраля, день защиты детей) Корпоративные мероприятия Работа в шаговой доступности от м. Партизанская (2 минуты пешком) или МЦК Измайлово (5минут пешком) График работы ( 5/2 выходные: суббота и воскресенье) Уважаемые соискатели, мы благодарим вас за проявленный интерес к нашей вакансии и ждем ваши резюме.