В Николо-Сольбинский монастырь (Ярославская обл, Переславский район) требуется шеф-повар. Кухня при монастыре выполняет приготовление пищи на 400 человек ежедневно. Требования: - Диплом по профессии "повар, кондитер", разряд не ниже 5-ого. - Знание Русской и Старорусской кухни. - Опыт работы шеф-поваром не менее 3х лет. - Опыт самостоятельного приготовления блюд. - Опыт работы на предприятиях, обслуживающих от 400 человек. - Умение ориентироваться на кухне, находить решение в нестандартных ситуациях, работа с персоналом. - Знание технологий и рецептур приготовления, находчивость. - Доброжелательность, стрессоустойчивость, порядочность. Умение работать в команде и управлять своим персоналом. Обязанности: Приготовление блюд; Разработка меню с учетом сезонных продуктов; Контроль работы поваров, обучение; Ответственность за качество блюд; Управление всеми процессами на кухне (Организация работы цехов, умение обращаться с технологическим оборудованием, работать с техкартами, ответственность за эксплуатацию оборудования); соблюдение правил санитарии и гигиены; Благожелательное, открытое отношение к сотрудникам и в том числе к студентам, которые проходят производственную практику на предприятии. Условия: - Отдельная комната для проживания. Благоприятная атмосфера в коллективе, хорошие условия работы, принцип взаимопонимания, взаимовыручки. Уважение друг к другу. - Проживание и 3-разовое питание предоставляем.
Похожие вакансии
Шеф-повар на производство при монастыре (Ярославская обл.)
До 200 000 руб.
Москва
Добрая Школа На Сольбе
Повар на кухню при монастыре (Ярославская обл.)
От 128 571 до 128 571 руб.
Москва
Добрая Школа На Сольбе
Гид-экскурсовод при монастыре (Ярославская обл.)
От 60 000 до 60 000 руб.
Москва
Добрая Школа На Сольбе
Технолог общественного питания при монастыре (Ярославская обл.)
От 120 000 руб.
Москва
Добрая Школа На Сольбе