Обязанности: - Организация и контроль всех этапов производства; - Контроль за соблюдением технологических регламентов (за соблюдением технологических процессов, температурных и временных режимов, контроль за внесением и расходованием ингредиентов и сырья); - Контроль за правильной эксплуатацией оборудования; - Контроль входного сырья, выпуска готовой продукции, качества, упаковки и маркировки; -Контроль санитарного содержания оборудования и помещений (мойка, санитарная обработка), постановка задач персоналу; - Контроль работы сотрудников: выполнение производственных нормативов, соблюдение технологических процессов и трудовой дисциплины; - Обеспечение учета и хранения сырья и ингредиентов, отчетность по расходованию, проведение инвентаризаций; - Ведение технологической документации. Требования: - Четкое представление о типовых технологических процессах и режимах работы пищевого производства; - Знание технических требований, предъявляемых к сырью, материалам, готовой продукции; - Знание технологического оборудования и принципов его работы, санитарных норм обработки; - Знание основных видов и причин брака, умение его предупреждать; Условия: - Оформление по ТК РФ; - Заработная плата: 130 000 рублей на руки. После прохождения испытательного срока + премия; - График работы: 5/2, с 09 до18 или с 08 до 17; - Место работы: м. Бульвар Рокоссовского; - Предоставление спецодежды; - Обеды, чай, кофе.
Похожие вакансии
От 120 000 руб.
Москва
Уникальные Волоконные Приборы - Комплексные Системы