Обязанности:
Заведующий производством / Шеф‑повар Астория - выездная ресторация ищет Шеф‑повара / Зав. производством. Нужен руководитель, который держит качество, порядок и стабильный выпуск, умеет управлять командой и подготовкой к мероприятиям. Условия • З/п: 150 000 ₽/мес на руки + бонусы • График 5/2 • Официальное оформление по ТК РФ • Развитие, обучение, перспективы роста до регионального / бренд‑шефа • Скидки на питание в заведениях сети Задачи • Руководство кухней/производством, координация персонала • Контроль качества, технологии, ТТК, бракераж • Санитария и безопасность: СанПиН, ХАССП • Заявки на сырьё, приёмка, хранение, отгрузка готовой продукции • Инструктажи и обучение команды, контроль оборудования • Подготовка кухни к выездным заказам/мероприятиям Требования • Опыт в общепите от 3 лет (шеф/су‑шеф/зав. производством) • Уверенно: ТТК, калькуляция, себестоимость • Опыт управления командой, ответственность, внимательность • Медкнижка (или готовность оперативно оформить) Отклик В сообщении напишите: 1 где работали и кем, 2) сколько человек было в подчинении, 3) с какими форматами работали (кейтеринг/банкеты), 4) когда готовы выйти.Похожие вакансии
Заведующий производством (шеф-повар)
От 65 000 до 65 000 руб.
Москва. Станции метро: Электрозаводская
Индивидуальный предприниматель ВУ ТХИ ХЫОНГ ЛИНЬ
Заведующий производством (шеф-повар)
От 65 000 до 65 000 руб.
Москва. Станции метро: Электрозаводская
Индивидуальный предприниматель ЛЕ ТХИ КИМ НГАН
Заведующий производством (шеф-повар)
От 100 000 до 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Электрозаводская
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВКУС ВЬЕТ"
Заведующий производством (шеф-повар)
От 105 000 до 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Электрозаводская
Индивидуальный предприниматель МАЙ НГУЕТ АНЬ
Заведующий производством ( шеф-повар)
От 45 000 до 65 000 руб.
Москва. Станции метро: Электрозаводская
Индивидуальный предприниматель ОРЛОВА ИРИНА АЛЕКСАНДРОВНА
Заведующий производством (шеф-повар)
От 65 000 до 65 000 руб.
Москва. Станции метро: Электрозаводская
Индивидуальный предприниматель НГУЕН ТХИ ТХАНЬ ЧАМ