Начальник отделения подразделения «Технология»

Калужский ликеро-водочный завод КРИСТАЛЛ был основан более 120 лет назад. Является одним из крупнейших производителей вино-водочной продукции в Калужской области! Обязанности: Обеспечивает выполнение в установленные сроки производственных заданий по объему производства продукции, заданной номенклатуре (ассортименту), ритмичный выпуск продукции высокого качества. Организует технологический процесс с учетом выполнения работ, обеспечивающих сокращение расходов сырья, материалов, затрат труда, улучшение качества продукции и роста производительности труда. Контролирует соблюдение установленных технологических параметров, рецептур, технологических инструкций, регламентов; режимов и параметров на всех этапах приготовления продукции. Осуществляет контроль за получением, подготовкой и порядком внесения ингредиентов. Организует текущее производственное планирование. Ведет технологические журналы, своевременное оформляет количественные и качественные показатели. Своевременно доводит до работников отделения производственные задания в соответствии с производственными планами. Организует учет, составление и своевременное предоставление установленной отчетности о производственной деятельности отделения. Контролирует соблюдение установленных технологической процессов, выявляет нарушения технологической дисциплины и принимает меры по их устранению. Участвует в разработке новых и совершенствовании действующих технологических процессов и режимов производства. Контролирует санитарное состояние оборудования, емкостей, трубопроводов и помещения купажного отделения. Обеспечивает технически правильную эксплуатацию технологического оборудования, безопасные и здоровые условия труда. Осуществляет расстановку и целесообразное использование работников, координирует их работу. Осуществляет производственный инструктаж работников отделения. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Анализирует результаты производственной деятельности отделения, контролирует расходование фонда оплаты труда, обеспечивает правильность и своевременность оформления первичных документов по учету рабочего времени. Начальник отделения должен знать: Действующие на предприятии внутренние стандарты и технические условия на выпускаемую продукцию; Требования, предъявляемые к продукции; Технологию производства выпускаемой предприятием продукции; Оборудование купажного отделения, технические характеристики, конструктивные особенности и режимы работы оборудования, правила его эксплуатации; Методы производственного планирования; Виды производственного брака и методы его предупреждения и устранения; Правила приемки спирта из спиртохранилища; Правила приемки дистиллятов; Принцип работы оборудования для приготовления исправленной воды. Условия: Место работы: город Обнинск, Коммунальный проезд 23, стр. 1А; График работы 5/2 с 8:00 до 17:00; Стабильная заработная плата; Оформление по ТК РФ в полном объеме; Предоставление съемного жилья или возмещение транспортных расходов; Оформление медицинской книжки за счет компании Оплата отпусков, б/л; Новогодние подарки; Спец. одежда предоставляется; Премии по итогам работы за месяц.