Обязанности:
Выпекать продукцию в печах — устанавливать температурный режим (от 180 до 250 градусов), регулировать влажность пара, контролировать время выпечки. Готовить опару и тесто по установленным рецептурам — замешивать ингредиенты в определённой последовательности, контролировать консистенцию и температуру массы. Формовать изделия вручную или на оборудовании — придавать тесту нужную форму, делать надрезы, наносить посыпки и глазировку. Соблюдать санитарные нормы на рабочем месте. Требования: Опыт работы на закваске Чистоплотность АккуратностьПохожие вакансии