Обязанности:
Отель Edge Виноградово, работающий под международным брендом Rotana, приглашает на работу Руководителя службы питания - F&B менеджера Чем предстоит заниматься: • Оперативное управление службой питания (1 ресторан, 1 бар, рум сервис, банкетная служба) • Работа с сотрудниками: наем, составление графиков работы, адаптация, мотивация, обучение • Обеспечение соблюдения стандартов и высокого уровня сервиса • Составление и обновление барного меню (в том числе специальных предложений), участие в обновление ресторанного меню совместно с шеф-поваром • Анализ продаж, увеличение среднего чека и выручки подразделения • Составление и контроль выполнения бюджета подразделения (доходная и расходная часть) • Подготовка необходимой отчетности • Контроль выполнения санитарных требований, взаимодействие с контрлирующими органами при необходимости Каким должен быть наш идеальный кандидат: • Опыт работы на аналогичной должности от 3х лет • Опыт работы в гостинице будет преимуществом • Отличное знание стандартов сервиса, готовность делиться своими знаниями • Опыт управления коллективом от 10 человек • Знание программы Micros • Умение работать с цифрами (знание основных бюджетных показателей, относящихся к службе питания) • Умение планировать штатное расписание • Стремление вовлекаться в ежедневную операционную деятельность. Контролировать и корректировать работу подчиненного персонала • Инициативность, открытость, энергичность • Также готовы рассмотреть возможного кандидата на вырост, а именно с должности заместителя руководителя, банкетного менеджера, менеджера ресторана Что мы предлагаем взамен: • Белая заработная плата, годовое премирование по результатам работы • Бесплатное вкуснейшее питание в корпоративной столовой • Медицинская страховка, включая стоматологию • Бесплатная парковка для сотрудников • Программа корпоративных привилегий PrimeZone • Вдохновляющий руководитель и увлеченные коллеги • Возможности для реализации идей и изменений • Насыщенная корпоративная жизнь • Специальные тарифы в гостиницах сети Rotana по всему миру • Гостиница находится недалеко от м.Физтех и платформы МЦД Долгопрудная Будем рады Вашему отклику и возможности познакомиться лично.Похожие вакансии
Руководитель Ресторанной Службы (F&B Director)
Договорная
Москва. Станции метро: Долгопрудная
Солард
Руководитель Ресторанной Службы (F&B Director) Истра
Договорная
Москва. Станции метро: Долгопрудная
Солард
F&B Директор/Руководитель отдела сопровождения F&B гостиничной компании
Договорная
Москва. Станции метро: Долгопрудная
Alean Collection
Координатор ресторанной службы / F&B Coordinator
Договорная
Москва. Станции метро: Долгопрудная
Four Seasons Hotel Moscow
Менеджер службы питания (руководитель)
От 130 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Долгопрудная
Гостиничный комплекс Будапешт
Начальник отдела питания в отель/F&B менеджер (Москва, Планерная)
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Долгопрудная
ФГАУ ОК Шереметьевский