Обязанности: - Участие в лечебной работе и изучение эффективности лечебного питания, консультация лечащих врачей по вопросам диетотерапии, проверка обоснованности назначения ими лечебных диет. - Участие в составлении карточек-раскладок, семидневного меню, семидневного сводного меню: летний и зимний вариант, исходя из норм лечебного пайка, характеристик диет. - Контроль санитарного состояния помещений и оборудования клиники, выполнение их работниками санитарных норм и правил. - Контроль соблюдения технологии приготовления лечебных диет, качества и фактического выхода готовых блюд, расчет химического состава и энергетической ценности лечебных рационов. - Контроль за качеством готовой пищи перед ее выдачей в отделения. - Контроль своевременности медицинских осмотров и обследований медицинских сестер диетических, оценка результатов этих обследований. - Инструктаж медицинских сестер по лечебному питанию, гигиене и пищевой санитарии. Требования: Высшее медицинское образование по специальности «Лечебное дело» или «Педиатрия», подготовка в интернатуре/ординатуре по специальности «Терапия», дополнительная специальная подготовка по программе «Диетология». Стаж работы по специальности не менее трех лет. Условия: График работы 5/2
Похожие вакансии
От 90 000 до 149 000 руб.
Москва
ГБУЗ МО Московский областной клинический противотуберкулезный диспансер