Обязанности: Создание новых рецептур и технологий производства готовых блюд, супов, пицц, блинов и мясных изделий. От идеи и концепции до готового образца. Улучшение существующих продуктов (вкус, текстура, срок годности), поиск новых поставщиков и замена ингредиентов без потери качества (импортозамещение). Отработка рецептур в лаборатории и "доведение до ума" на промышленном оборудовании в цехе. Гарантия, что продукт из пилотной партии идентичен продукту с конвейера. Работа в связке с отделом закупок (подбор сырья), производством (внедрение) и маркетингом (упаковка, позиционирование). Разработка и актуализация ТУ, ТТК, рецептур, спецификаций. Работа в 1С. Требования: Высшее профильное (пищевая биотехнология, инженерия питания, технология продукции общественного питания). Опыт работы на позиции Главного технолога, Начальника производства или Руководителя технической (технологической) службы от 3-х лет(обязательно: кулинария, готовые блюда, соусы или мясные/овощные полуфабрикаты); Глубокое знание современных технологических процессов и оборудования (приветствуется опыт внедрения западных линий); Готовность к решению разноплановых задач в режиме многозадачности и высокой интенсивности труда; Лидерские качества: системное и стратегическое мышление, высокая ответственность, ориентация на результат, хозяйский подход к ресурсам, лояльность компании; Управленческие компетенции: навыки планирования, четкой постановки задач, эффективного контроля и мотивации персонала. Условия: Официальное оформление, согласно ТК РФ, оплата больничных и отпусков; Заработная плата оклад + премия, выплата два раза в месяц; График работы – пятидневка 5/2 с 08.00ч. до 17.00ч; Место работы по адресу: в г. Домодедово и г. Брянске; Приятные бонусы – большие скидки на продукцию компании; Заботу о детях - новогодние подарки от компании для ваших детей.
Похожие вакансии