Руководитель корпоративной столовой

Корпорация САЧА - Федеральный оператор по извлечению драгоценных металлов из электронных компонентов оборудования. Нашими клиентами являются государственные предприятия, компании военно-промышленного комплекса и частные компаний. Сфера деятельности корпорации - легальный оборот драгоценных металлов и утилизация электронных компонентов. В качестве лояльности со стороны руководства компании, для обеспечения комплексного корпоративного питания, требуется специалист с навыками организации пищевого производства! Обязанности: Бесперебойное административно-хозяйственное и материально-техническое обеспечение деятельности корпоративной столовой(проходимость до 50 человек) Организация работы поваров и других работников столовой и утверждение графика работы; Работа с меню, технологическими и калькуляционными картами(комплексное питание); Контроль соблюдения поварами санитарно-гигиенических правил; Закупка и контроль оборота, остатков, сроков годности и условий хранения продуктов; Контроль качества приготовления пищи, соблюдение технологических процессов, организация рационального использования продуктов; Контроль количества питающихся, планирование закупки, ведение ежедневной отчетности; Финансовая отчетность по закупкам продуктов питания. Требования: Навыки самостоятельной работы, работы руками; Навыки организации пищевого производства; Отличные лидерские качества – готовность принимать решения и брать на себя ответственность; Навыки работы в Excel и специализированными программами; Наличие организаторских способностей. Управленческие навыки (в подчинении повара); Хорошие коммуникативные навыки в общении с сотрудниками и поставщиками; Смелость и уверенность в принятии решений; Гибкость (уметь находить компромиссы); Лояльность к руководителю и сотрудникам компании. Условия: Оформление по ТК РФ; Возможность карьерного роста; Достойная Вашего профессионального уровня заработная плата, размер обсудим на собеседовании; Испытательный срок 3 месяца; График работы 5/2, полный рабочий день 8:00 - 17:00; Место работы: м. Академическая, проспект 60-летия Октября 11а. Тех, кто приходит отсиживаться - просьба не беспокоить!