ФГУП "ЭНДОФАРМ" – создаем лекарства, которые спасают жизни.Мы предлагаем стабильную работу с профессиональным ростом! Обязанности: Планирование и организация рабочего процесса. Изготовление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам. Соблюдение при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требований к качеству и безопасности их приготовления. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков. Нарезка и формовка овощей и фруктов. Приготовление и оформление холодных и горячих блюд. Умение составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков. Требования: Среднее профессиональное (профильное) образование. Релевантный опыт работы. Знание требований к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента. Знание технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента. Знание правил составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделийЗ Знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке. Знание рецептур и современных технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента. Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов. Знание видов технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации. Условия: График работы: 5/2 с 07:00 до 15:45, пятница до 14:30. Конкурентная оплата труда с ежегодной индексацией. Оформление в соответствии с ТК РФ. Программы повышения квалификации. Программа "Приведи друга" с вознаграждением до 30 000 т.р. за рекомендацию. Материальные подарки к значимым датам и помощь в трудных жизненных ситуациях. Спортивно-досуговые мероприятия, корпоративные новогодние программы для сотрудников и их детей. Предприятие находится в пешей доступности от станции "Новохохловская" МЦК, МЦД (5 мин. пешком).
Похожие вакансии