Обязанности:
"Сплетни" — это сеть модных баров и караоке-клубов, принадлежащих певице Анне Asti, где сочетаются авторская кухня, коктейльная и винная карты, а также развлекательные мероприятия, такие как стендап, живая музыка и караоке. В связи с открытием Сплетни бар by Anna Asti в Москве, мы находимся в поиске Шеф-повара. Чем же предстоит заниматься: Обеспечивает организацию и контроль бесперебойной работы вверенного подразделения. Осуществляет постоянный контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Формирует заявки поставщикам на сырье, ведет работу по контролю и оптимизации закупочных цен. Проводит инвентаризации производства и разбор результатов совместно с бухгалтером-калькулятором. Обеспечивает выполнение плана по себестоимости кухни согласно плану БДР. Составляет график выхода поваров на работу, ведет табель учета рабочего времени. Контролирует размер ФОТ согласно плану по заведению. Каким мы видим будущего коллегу: Профессионала с опытом работы на позиции шеф-повар, бренд-шеф. Желательно с опытом в работе в liko. Что мы можем предложить взамен: Достойную заработную плату (оклад + KPI) График работы 5/2 Вт-чт с 12.00 до 22.00, Пт-сб с 17.00 до 03.00 Возможность карьерного роста в федеральной сети Оплачиваемое внешнее обучение Возможность работать с профессиональными, знаменитыми ТОП менеджерами и предпринимателями в одной команде Мы готовы Вас услышать (несмотря на то, что мы - сеть с едиными регламентами, если для Вашего заведения необходимо что-то выходящее за рамки установленных стандартов, и это действительно улучшит работу заведения, Вам в этом не откажут) Возможность общения с собственником бизнеса и обмена опытом Возможность стать участником новых ресторанных бизнес проектовПохожие вакансии
От 150 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Театральная, Охотный ряд, Кузнецкий мост, Лубянка
ОККИ
До 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Театральная, Охотный ряд, Кузнецкий мост, Лубянка
Федеральная сеть баров
Договорная
Москва. Станции метро: Театральная, Охотный ряд, Кузнецкий мост, Лубянка
УК Арбат 38
От 150 000 до 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Театральная, Охотный ряд, Кузнецкий мост, Лубянка
Шеф Мастер
От 60 000 до 60 000 руб.
Москва. Станции метро: Театральная, Охотный ряд, Кузнецкий мост, Лубянка
Индивидуальный предприниматель ЧЫОНГ ТУАН АНЬ