Су-шеф ресторана (Лужники)

Ресторан МИРРИС на набережной Москвы-реки в Лужниках приглашает на работу Су-шефа. МЫ ЗАБОТИМСЯ О СВОИХ СОТРУДНИКАХ И ПРЕДЛАГАЕМ: Оформление по ТК РФ с 1-го дня; Стабильную белую зарплату + премии + праздничные подработки, выплаты два раза в месяц без задержек; Двухразовое бесплатное питание и форму; График работы по договоренности, обычно 4/2 или 5/2 с 11:30 до 23:30;Высокий уровень заработной платы до 7000 рублей за смену; Мед. осмотр за счет компании; Возможность повысить свою категорию. БОНУСЫ: Скидки на продукцию компании; Социальная поддержка от компании, в связи с тяжелыми жизненными ситуациями; Прекрасный коллектив. Обязанности: Знание европейской (итальянской) кухни. Контроль качества приготовленных блюд и проработка новых. Руководство поварами в течение рабочего дня: внешний вид, соблюдение стандартов качества и гигиены, исполнение обязанностей. Заказ продуктов и проверка сроков годности. Проверка наличия полного ассортимента. Контроль эксплуатации оборудования. Предоставление табеля учета рабочего времени в отдел кадров. Требования: Аналогичный опыт работы в итальянских / европейских ресторанах; Среднее специальное образование; Опыт работы на должности су-шефа или шеф-повара от 2-х лет; Умение организовать работу коллектива;Ответственность, порядочность и дисциплинированность; Знание организации и технологии производства; Умение работать с соответствующими документами; Умение работать с технологическими картами; Знание технологий приготовления;Знание санитарных норм.Ждем Ваш отклик!