От 80 000 до 80 000 руб.
руб.
Полная занятость
30 октября 2026, Москва
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд; Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана; Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне; Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение; Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования; Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для кухни; Контроль качества приготовленных блюд; Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции; Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне; Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим; Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий; Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд; Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд; Оценка качества работы подчиненных;
От 50 000 до 50 000 руб.
руб.
Полная занятость
30 октября 2026, Москва
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий, приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий, подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям, составление заявок на сырье и полуфабрикаты.
От 70 000 до 80 000 руб.
руб.
Не важно
30 октября 2026, Москва
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Руководить ежедневной работой кухни и распределять задания между сотрудниками. Составлять графики работы поваров и контролировать выполнение обязанностей. Подбирать, обучать и оценивать работников кухни. Обеспечивать слаженную работу команды и взаимодействие с управляющим рестораном. Разрабатывать и обновлять меню индийской кухни с учётом спроса гостей. Обеспечивать соблюдение рецептур, технологий приготовления и стандартов подачи. Контролировать вкус, качество и внешний вид готовых блюд. Организовывать приготовление блюд для банкетов и праздничных мероприятий. Рассчитывать потребность в продуктах, специях и полуфабрикатах. Оформлять заявки и контролировать своевременность поставок. Проверять свежесть, качество, количество и условия хранения продуктов. Контролировать остатки и оформлять списание испорченной продукции. Обеспечивать соблюдение санитарно-гигиенических норм на кухне. Контролировать чистоту рабочих мест, инвентаря и помещений. Следить за исправностью и безопасной эксплуатацией кухонного оборудования. Проводить контроль качества готовой продукции перед подачей. Анализировать отзывы гостей и предложения управляющего. Внедрять меры по улучшению качества блюд и эффективности кухни. Предлагать поощрения или дисциплинарные меры в отношении сотрудников кухни.
От 50 000 до 50 000 руб.
руб.
Не важно
30 октября 2026, Москва
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Сервировать столы по стандартам ресторана. Проверять чистоту и комплектность посуды, приборов, скатертей и салфеток. Контролировать наличие соли, перца, зубочисток и других расходных материалов. Оценивать запасы инвентаря и оформлять заявки на пополнение Встречать гостей, помогать с размещением и предлагать меню. Принимать заказы и рекомендовать блюда, напитки, вина и аперитивы. Объяснять состав, особенности, вкус и пищевую ценность блюд и напитков. Своевременно подавать заказы и менять столовые принадлежности. Поддерживать порядок на столах и оперативно убирать использованную посуду Принимать оплату, выдавать сдачу и оформлять платёжные документы. Взаимодействовать с кухней, коллегами и управляющим. Вежливо решать вопросы гостей и участвовать в урегулировании конфликтов Убирать рабочую зону в конце смены. Обучать помощников официанта правилам сервировки и обслуживания. Участвовать в подготовке банкетов, торжеств и выездных мероприятий.
От 80 000 до 80 000 руб.
руб.
Не важно
30 октября 2026, Москва
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Планировать, организовывать и контролировать ежедневную работу ресторана. Координировать работу зала, кухни, склада и других подразделений. Обеспечивать соблюдение стандартов индийской кухни и традиций обслуживания. Контролировать состояние оборудования и готовность ресторана к работе Подбирать, обучать и распределять сотрудников по сменам. Составлять графики работы и контролировать трудовую дисциплину. Распределять обязанности и оценивать результаты работы персонала. Поддерживать командную работу, мотивацию и профессиональную этику Рассчитывать потребность в продуктах, инвентаре и расходных материалах. Контролировать запасы, сроки поставок, качество и стоимость товаров. Взаимодействовать с поставщиками и выбирать оптимальные предложения Контролировать качество блюд и уровень обслуживания гостей. Рассматривать отзывы и оперативно решать спорные ситуации. Обеспечивать соблюдение санитарных норм, охраны труда и пожарной безопасности Вести учётную, производственную и кадровую документацию. Готовить отчёты по работе ресторана, расходам и результатам смен. Разрабатывать и обновлять внутренние инструкции и стандарты.
От 40 000 до 50 000 руб.
руб.
Не важно
30 октября 2026, Москва
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Собирать и доставлять на мойку использованную посуду, приборы и подносы. Мыть посуду и кухонный инвентарь вручную и в посудомоечной машине. Использовать моющие и дезинфицирующие средства по инструкции. Проверять посудомоечное оборудование до начала и после окончания смены. Очищать посудомоечную машину и поддерживать порядок в зоне мойки. Сортировать и убирать пищевые отходы, участвовать в уборке кухни. Контролировать запас моющих средств, щёток и другого инвентаря. Соблюдать санитарные нормы, охрану труда и пожарную безопасность.
От 80 000 до 80 000 руб.
Полная занятость
Москва
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд; Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана; Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне; Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение; Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования; Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для кухни; Контроль качества приготовленных блюд; Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции; Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне; Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим; Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий; Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд; Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд; Оценка качества работы подчиненных;
От 50 000 до 50 000 руб.
Полная занятость
Москва
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий, приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий, подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям, составление заявок на сырье и полуфабрикаты.
От 70 000 до 80 000 руб.
Не важно
Москва
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Руководить ежедневной работой кухни и распределять задания между сотрудниками. Составлять графики работы поваров и контролировать выполнение обязанностей. Подбирать, обучать и оценивать работников кухни. Обеспечивать слаженную работу команды и взаимодействие с управляющим рестораном. Разрабатывать и обновлять меню индийской кухни с учётом спроса гостей. Обеспечивать соблюдение рецептур, технологий приготовления и стандартов подачи. Контролировать вкус, качество и внешний вид готовых блюд. Организовывать приготовление блюд для банкетов и праздничных мероприятий. Рассчитывать потребность в продуктах, специях и полуфабрикатах. Оформлять заявки и контролировать своевременность поставок. Проверять свежесть, качество, количество и условия хранения продуктов. Контролировать остатки и оформлять списание испорченной продукции. Обеспечивать соблюдение санитарно-гигиенических норм на кухне. Контролировать чистоту рабочих мест, инвентаря и помещений. Следить за исправностью и безопасной эксплуатацией кухонного оборудования. Проводить контроль качества готовой продукции перед подачей. Анализировать отзывы гостей и предложения управляющего. Внедрять меры по улучшению качества блюд и эффективности кухни. Предлагать поощрения или дисциплинарные меры в отношении сотрудников кухни.
От 50 000 до 50 000 руб.
Не важно
Москва
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Сервировать столы по стандартам ресторана. Проверять чистоту и комплектность посуды, приборов, скатертей и салфеток. Контролировать наличие соли, перца, зубочисток и других расходных материалов. Оценивать запасы инвентаря и оформлять заявки на пополнение Встречать гостей, помогать с размещением и предлагать меню. Принимать заказы и рекомендовать блюда, напитки, вина и аперитивы. Объяснять состав, особенности, вкус и пищевую ценность блюд и напитков. Своевременно подавать заказы и менять столовые принадлежности. Поддерживать порядок на столах и оперативно убирать использованную посуду Принимать оплату, выдавать сдачу и оформлять платёжные документы. Взаимодействовать с кухней, коллегами и управляющим. Вежливо решать вопросы гостей и участвовать в урегулировании конфликтов Убирать рабочую зону в конце смены. Обучать помощников официанта правилам сервировки и обслуживания. Участвовать в подготовке банкетов, торжеств и выездных мероприятий.
От 80 000 до 80 000 руб.
Не важно
Москва
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Планировать, организовывать и контролировать ежедневную работу ресторана. Координировать работу зала, кухни, склада и других подразделений. Обеспечивать соблюдение стандартов индийской кухни и традиций обслуживания. Контролировать состояние оборудования и готовность ресторана к работе Подбирать, обучать и распределять сотрудников по сменам. Составлять графики работы и контролировать трудовую дисциплину. Распределять обязанности и оценивать результаты работы персонала. Поддерживать командную работу, мотивацию и профессиональную этику Рассчитывать потребность в продуктах, инвентаре и расходных материалах. Контролировать запасы, сроки поставок, качество и стоимость товаров. Взаимодействовать с поставщиками и выбирать оптимальные предложения Контролировать качество блюд и уровень обслуживания гостей. Рассматривать отзывы и оперативно решать спорные ситуации. Обеспечивать соблюдение санитарных норм, охраны труда и пожарной безопасности Вести учётную, производственную и кадровую документацию. Готовить отчёты по работе ресторана, расходам и результатам смен. Разрабатывать и обновлять внутренние инструкции и стандарты.
От 40 000 до 50 000 руб.
Не важно
Москва
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Собирать и доставлять на мойку использованную посуду, приборы и подносы. Мыть посуду и кухонный инвентарь вручную и в посудомоечной машине. Использовать моющие и дезинфицирующие средства по инструкции. Проверять посудомоечное оборудование до начала и после окончания смены. Очищать посудомоечную машину и поддерживать порядок в зоне мойки. Сортировать и убирать пищевые отходы, участвовать в уборке кухни. Контролировать запас моющих средств, щёток и другого инвентаря. Соблюдать санитарные нормы, охрану труда и пожарную безопасность.