1. Главная
  2. Компании

Работа в компании ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДРУЖБА ПЛЮС", Москва

Подробнее
о компании

Вакансии компании:

Вакансии компании: 4

Заведующий производством (шеф-повар)

От 50 000 до 55 000 руб. Не важно

Москва

Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Руководить производственно‑хозяйственной деятельностью подразделения. Совершенствовать организацию производства, внедрять прогрессивные технологии, эффективно использовать технику, повышать мастерство работников. На основе спроса потребителей составлять меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.

Повар

От 50 000 до 55 000 руб. Не важно

Москва

Обязанности: Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия в соответствии с утверждёнными технологическими картами (ТТК) и рецептурами. Подготавливать рабочее место, инвентарь и оборудование к работе, соблюдать правила их эксплуатации. Вести учёт расхода продуктов, участвовать в формировании заявок на дозаказ и в инвентаризации. Соблюдать санитарные нормы и правила личной гигиены, поддерживать чистоту на рабочем месте.

Су-шеф

От 50 000 до 55 000 руб. Не важно

Москва

Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Контролировать соблюдение технологических карт (ТТК), норм закладки сырья, выхода порций и санитарных требований на всех этапах приготовления. Организовывать и контролировать работу смены на кухне, распределять задачи между поварами и помощниками, следить за соблюдением графиков. Настраивать и контролировать работу оборудования, следить за исправностью инвентаря и соблюдением правил эксплуатации. При отсутствии шеф‑повара исполнять его обязанности: утверждать корректировки меню, взаимодействовать с поставщиками, решать оперативные вопросы.

Шеф-повар

От 50 000 до 55 000 руб. Не важно

Москва

Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни), направляя коллектив на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества. Осуществлять входной контроль качества сырья, контролирует соблюдение технологии приготовления на всех этапах, проводить бракераж готовой продукции. Взаимодействовать с поставщиками, участвовать в инвентаризации, контролировать ведение производственных журналов.