1. Главная
  2. Компании

Работа в компании Индивидуальный предприниматель ВУ ХАЙ НАМ, Москва

Подробнее
о компании

Вакансии компании:

Вакансии компании: 2

Повар

От 98 000 до 125 000 руб. Не важно

Москва

Обязанности: - Приготовление блюд по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь. -Порционирование, оформление и передача заказанных блюд. - Участие в составлении меню, развешивании товара, розливе напитков, минеральных вод, соков, в проведении инвентаризаций, в плановых генеральных уборках кухни. - Контроль сроков реализации и хранения продуктов, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд, санитарно-гигиенических норм. - Применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке. - Ежедневная подготовка списков необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов, передача их заведующему производством.

Шеф-повар

От 98 000 до 125 000 руб. Не важно

Москва

Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>- разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд; - планировать закупки и контролировать расход продуктов; - руководить командой поваров и обучать персонал; - контролировать качество приготовления блюд; - обеспечивать соблюдение санитарных норм на кухне; - вести документооборот кухни; - анализировать себестоимость блюд; - взаимодействовать с поставщиками продуктов; - участвовать в планировании банкетов;