1. Главная
  2. Компании

Работа в компании Индивидуальный предприниматель ДАНГ ТХАНЬ ДАТ, Москва

Подробнее
о компании

Вакансии компании:

Вакансии компании: 2

Повар

От 65 000 до 65 000 руб. Полная занятость

Москва

Обязанности: Приготовление блюд вьетнамской кухни. Порционирование, оформление и передача заказанных блюд. Участие в составлении меню, развешивании товара, розливе напитков, проведении инвентаризаций, плановых генеральных уборках кухни. Контроль сроков реализации и хранения продуктов, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд, санитарно-гигиенических норм. Применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке.

Шеф-повар

От 98 000 до 100 000 руб. Не важно

Москва

Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Разработка и обновление меню: Создание новых блюд, сезонные предложения, калькуляция (расчет себестоимости) и составление технологических карт. Управление персоналом: Подбор, обучение, расстановка поваров, составление графиков работы, мотивация и контроль дисциплины. Контроль качества (Бракераж): Снятие пробы с готовых блюд, проверка соответствия подачи и вкуса стандартам заведения. Закупки и складской учет: Заказ продуктов у поставщиков, контроль качества входящего сырья, сроков хранения и минимизация списаний.