Специалист (по материально техническому обеспечению (студенческое кафе))

Обязанности: 1. Общее руководство и администрирование: - организация ежедневной бесперебойной работы кафе в соответствии с утвержденным графиком; - составление еженедельных графиков работы сотрудников студенческого кафе; - контроль за соблюдением трудовой дисциплины, стандартов обслуживания и корпоративной культуры; - ведение необходимой оперативной отчетности. 2. Финансово-хозяйственная деятельность: - контроль за приемом, учетом, хранением и реализацией продукции (продуктов питания, напитков, сопутствующих товаров); - контроль за работой систем приема безналичных платежей (терминалов, онлайн-кассы) и корректностью всех финансовых транзакций; - ежедневная сверка выручки в установленном порядке; - формирование и подача заявок на закупку необходимых товаров, сырья и материалов; - контроль за списанием товара и соответствием фактических остатков данным учета; - участие в формировании ценовой политики с целью сохранения доступности для студентов. 3. Организация обслуживания и ассортимента: - разработка, обновление и контроль исполнения меню с учетом сезонности, спроса и студенческого бюджета; - контроль качества приготовления блюд и напитков, соблюдения рецептур и санитарных норм; - обеспечение высокого уровня клиентского сервиса и скорости обслуживания; - прием и обработка обращений и жалоб от посетителей, принятие мер по их разрешению. 4. Контроль за соблюдением норм и безопасности - обеспечение строго соблюдения санитарно-эпидемиологических правил (СанПиН) на всех участках работы; - контроль за соблюдением правил пожарной безопасности, охраны труда и техники безопасности; - организация ежедневных уборок, поддержание чистоты и порядка на рабочем месте (зона кафе); - проверка исправности и организация своевременного технического обслуживания оборудования. Требования: высшее образование стаж работы от 3-х лет Условия: 5/2 (суббота, воскресенье - выходные) отпуск 28 календарных дней место работы: г. Зеленоград, проспект Генерала Алексеева дом 38