Обязанности:
Должностные обязанности: Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Разработка новых блюд и обучение персонала их приготовлению по новым ТТК; Осуществление расстановки поваров и других работников производства, при необходимости помощь в работе; Составление графика работу персонала кухни; Знание оборудования, контроль за эксплуатацией оборудования и других основных средств; Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; Заказ и приемка товара, работа с поставщиками. Аналитика цен Требования: Опыт работы от 3 лет руководителем в сфере общественного питания; Умение управлять коллективом, наличие лидерских качеств. Условия: График работы 5/2 со смещёнными выходными; Трудоустройство по ТК РФ; Готовы ответить на все вопросы по телефону или на собеседование.Похожие вакансии
Повар (холодный цех) в ресторан Танит
От 70 000 до 120 000 руб.
Ярославль
Текстильный центр РИО Иваново