Обязанности: Холодный цех: приготовление и оформление салатов, холодных закусок, соусов, заправок и нарезок. Работа с сырой рыбой и мясом для тартаров или карпаччо. Горячий цех: термическая обработка продуктов (жарка, варка, тушение, запекание, приготовление на гриле). Работа с супами, гарнирами и вторыми блюдами из мяса, рыбы и птицы. Организация процессов: соблюдение товарного соседства, маркировка заготовок, контроль сроков годности и качества сырья. Сервировка: эстетичная подача блюд согласно технологическим картам ресторана. Требования: Опыт работы Условия: график 5/2, 2/2 300 час
Похожие вакансии