Французская пекарня Bon Ami - это команда профессионалов, которая ценит качество и постоянство. Вы любите людей и вам нравится индустрия гостеприимства и вы хотите в ней развиваться. Основной фокус вашей работы: - Растущие продажи, качество продукции и стабильный кофе; - Выполнение стандартов работы ( санитария, сервис, дисциплина) - Проведение маркетинговой активности и прибыль торговой точки. Ждем вас, если вы любите кофе и индустрию HORECA Обязанности и задачи: Командная работа и стандарты: Подбор персонала: размещение вакансий, проведение собеседований, ввод новых сотрудников в рабочие процессы. Контроль ежедневной работы, обеспечение стабильности и качества сервиса Адаптация и обучение стажеров, аттестация Составление графиков работы, мотивационные программы Эстетика и порядок: Контроль выкладки, чистоты, внешнего вида сотрудников Работа с оформлением зала, создание атмосферы к праздникам Сопровождение всех технических и хозяйственных задач: вызов мастеров, контроль ремонта оборудования, обеспечение заведение необходимыми ТМЦ. Качество и гостеприимство:— Контроль качества напитков, обратная связь от гостей— Обеспечение работы в час пик, контроль технического состояния Финансовый контроль: Выполнение планов продаж, бюджеты, работа с поставщиками- Инвентаризация, нормативы списаний, система лояльности Ведение отчетности ОПИУ по своей точки Управление Food Cost контроль заказов, приёмки товара, сроков годности, предотвращение излишков и списаний Ведение зарплатных и операционных таблиц, контроль кассовых операций, ежедневный анализ продаж и расходов, планирование выручки Требования к кандидатам: Опыт в сфере общественного питания обязателен в позиции менеджера, управляющего. Знание стандарта приготовления кофе; Желание развиваться в индустрии гостеприимства; Опыт работы с командой от 10 человек, навыки продаж и коммуникации; Умение работать с отчетами ОПИУ, АВС анализ, ценнообразования Творческий подход, хорошо развитые коммуникативные навыки Владеет Excel, знание программы IIkо Компетенции: - Навык подбора и обучения сотрудников; - Навык финансового планирования; - Навык проведения аудитов и проверки стандартов по чек листам; - Знание планограммы и выкладки продукции. Личные качества - Аккуратность и внимательность. - Позитивность - Грамотная речь и презентабельность. Условия работы: График: 5 дней через 2, плавающие выходные Оформление по ТК РФ на 0,5 ставки, оплата отпусков и больничных Работа в центре города, есть отдельный офис и кабинет для управляющих Обучение во время испытательного срока Подарки на день рождения, зарплата дважды в месяц Возможности для карьерного роста и профессионального развития Заработная плата во время испытательного срока обсуждается на собеседовании Взаимодействие и непосредственный руководитель: Операционный директор
Похожие вакансии