Обязанности:
производить точное дозирование и подготовку сырья (просеивание муки, растворение соли, сахара, и т.д.) в соответствии с рецептурами; осуществлять последовательную загрузку сырья в тестомесильную машину в установленном технологией порядке; управлять процессом замеса: задавать необходимую продолжительность, контролировать скорость работы машины, соблюдать температурный режим; контролировать параметры теста в процессе замеса и после его окончания (влажность, температуру, упругость); определять готовность теста по установленным признакам; обеспечивать соблюдение установленных норм расхода сырья; производить взвешивание и маркировку сырья и полуфабрикатов по окончанию смены.
Требования:
Желателен опыт работы пекарем, тестомесом в хлебопекарном производстве, рассмотрим кандидатов без опыта, но с желанием развиваться.Похожие вакансии
Пекарь-тестомес в Гипермаркет (Нововоронеж, Первомайская, 2Б)
От 46 600 до 65 600 руб.
Воронеж
МАГНИТ, Розничная сеть
Пекарь-тестомес в Гипермаркет (Лиски, Титова, 16А)
От 45 800 до 68 800 руб.
Воронеж
МАГНИТ, Розничная сеть