Обязанности:
1. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. 2. Осуществляет контроль за работой пищеблока. 3. Ежедневно подготавливает под контролем врача-терапевта и при участии шеф-повара меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). 4.Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.
Требования:
Коммуникабельность, дисциплинированность.Похожие вакансии
Медицинская сестра диетическая
От 48 000 до 50 000 руб.
Воронеж
БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ "ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ "ПАНСИОНАТ "ПОДГОРЕНСКИЙ"
Медицинская диетическая сестра
От 55 000 до 60 000 руб.
Воронеж
КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ "СОЦИАЛЬНЫЙ ПРИЮТ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ Г. ВОРОНЕЖА"
Медицинская сестра диетическая
От 27 093 до 51 053 руб.
Воронеж
БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ "ЛИСКИНСКАЯ РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА"
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
От 40 000 до 58 000 руб.
Воронеж
ГУ ТО Отделение реабилитации
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
От 55 000 до 60 000 руб.
Воронеж
ГБУЗ КО Черняховская ЦРБ
От 30 000 до 30 000 руб.
Воронеж
БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ "КАНТЕМИРОВСКИЙ ЦЕНТР РЕАБИЛИТАЦИИ И СОЦИАЛИЗАЦИИ"