Обязанности:
-Оформлять документы на получение продуктов питания и контролировать их своевременную доставку в учреждение к местам хранения. - Обеспечивать погрузку, выгрузку и размещение продуктов питания в кладовой. - Принимать от поставщика продукты для детского питания только при наличии положительного санитарно-эпидемиологического заключения с обязательной отметкой в соответствующем журнале, не допускать к приему в ДОО пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи. - При хранении продуктов соблюдать строго сроки хранения особо скоропортящихся продуктов, нести за это ответственность. Систематически производить переборку овощей и фруктов, соблюдать товарное соседство, обеспечивать своевременный возврат тары. - Составлять меню-раскладки на каждый день и требования-заявки на продукты питания. Выдавать продукты на пищеблок в соответствии с меню. - Заполнять документацию по приходу и расходу продуктов питания, вести учет отходов в специальной тетради и отчитывается перед бухгалтерией учреждения.
Требования:
своевременного заказа, доставки, получения, сохранности и хранения продуктов питания; правильной выдачи (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, соблюдения сроков реализации; необходимым набором продуктов на установленный срок.Похожие вакансии