Приглашаем на работу Су-шефа корпоративного направления в Ресторан Гранат. Мы ищем профессионала, который возьмет на себя организацию кухни для деловых мероприятий, конференций и банкетов. Если вы умеете работать с большими потоками, соблюдать тайминги и поддерживать высокий стандарт сервиса — приглашаем в команду! Мы предлагаем: График: 5/2 с 11:00 до 20:00; Выплата зарплаты 2 раза в месяц; Официальное оформление по ТК РФ; Бесплатное питание; Корпоративное такси после поздних мероприятий; Возможности для профессионального роста внутри сети отелей. Требования: Опыт работы на позиции су-шефа от 1 года (желательно в отелях, банкетных службах или ресторанах с большим потоком); Опыт организации работы на корпоративных мероприятиях (фуршеты, кофе-брейки, бизнес-ланчи, банкеты); Знание санитарных норм и стандартов HACCP; Сильные лидерские качества, умение быстро принимать решения в стрессовых ситуациях (тайминг мероприятий); Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить. Обязанности: Контроль качества приготовления и подачи блюд для корпоративных мероприятий (завтраки, банкеты, конференции, кофе-брейки); Управление закупками и контроль расходования продуктов с учетом специфики банкетного меню (минимизация списаний); Взаимодействие с отделом продаж и мероприятий для проработки меню и таймингов подачи; Участие в инвентаризациях и ведение отчетности по кухне; Организация работы команды поваров на смене, распределение задач и контроль дисциплины. Откликайся и стань частью команды, где ценят твои усилия и профессионализм
Похожие вакансии