Обязанности: Организовывать бесперебойный выпуск сэндвичей, бутербродов и закусок; Контроль качества и стандартов.Строгое соблюдение технологических карт, рецептур, веса и внешнего вида готовых бутербродов. Отвечать за качество блюд, соблюдение рецептур и управление персоналом; Контроль выполнения производственного плана (объема и ассортимента выпускаемой продукции). Контроль сроков годности и условий хранения сырья (колбас, сыров, хлеба, соусов) и готовой продукции; Предотвращение и выявление брака на ранних этапах; Учет и отчетность. Проверка остатков продуктов, участие в проведении инвентаризаций. Заказ необходимых ингредиентов и расходных материалов через склад. Оформление первичной производственной документации (отчеты о выпуске, списании). Распределение сменных заданий; Составление графика работы персонала участка и табелирование; Санитария и безопасность. Контроль соблюдения санитарных норм, правил личной гигиены работниками и чистоты на рабочих местах. Контроль за безопасным использованием производственных ножей, слайсеров, упаковочных машин и другого оборудования. Требования: Высшее или средне-специальное образование, преимуществом будет технологический факультет (пищевой профиль); Опыт работы мастером на предприятиях пищевой отрасли от 1 года. Условия: Оплата труда 60тыс. р в месяц + 60 тыс.р квартальная премия; Грaфик работы 5/2 с 8:00 дo 17:00; Оформление по ТК РФ; Оплaта мeдицинcкoй книжки; Cтaбильнaя работа и зapаботнaя плaтa; Беcплатнoe питaниe; Cкидки нa пpодукцию кoмпании; Пoздpавлeния c памятными датaми (Дни Pождения, Hовый гoд) и мнoгo другоe.
Похожие вакансии