Обязанности: Управление продажами: Выполнение планов по выручке и среднему чеку, анализ товарооборота, работа с премиальным ассортиментом. Операционное управление: организация бесперебойной работы, координация работы персонала; Контроль качества и безопасности: обеспечение строгого соблюдения санитарных норм, температурных режимов и стандартов хранения продукции. Работа с товаром: контроль поставок, проверка качества входящего сырья, управление ассортиментом и проведение инвентаризаций. Отчетность: ведение кассовой дисциплины и подготовка управленческой отчетности. Требования: - Опыт управления командой от 3 человек , включая личный наем и обучение продавцов; - Опыт в мясной, фермерской или премиальной розницы и опыт запуска точки будет преимуществом; - Опыт руководства розничной точкой продуктового направления не менее 2 лет; - Умение работать с показателями : Выручка, средний чек , наценка, товарный запас, списания; - Готовность к материальной ответственности и инвентаризациям; - Готовность работать в торговом зале и с продуктами. Условия: Стабильная заработная плата оклад + премия; Официальное оформление согласно ТК РФ; Работа напрямую с владельцем, решения по точкам принимается быстро без длинных согласований; Работа с премиум сегментом.
Похожие вакансии