Обязанности:
Работа у нас это: Трудоустройство по ТК РФ Полный социальный пакет: оплачиваемые больничные и ежегодный отпуск Безопасность и комфорт работников: предоставление фирменной спец. одежды Скидки до 15% в сети фирменных магазинов Помощь с переездом: покупаем билеты, содействуем в поиске жилья и компенсируем затраты на его аренду Помощь в адаптации: поддержка от более опытных коллег Мероприятия для сотрудников и их детей: экскурсии, праздники и спортивные события Адрес завода: пгт. Анна, Севастопольская улица, 4 Чем предстоит заниматься: Проводить глубокий анализ производственных цепочек (от приемки сырого молока до фасовки готовки), выявлять «узкие горлышки» и потери (время, сырье, энергия) Разрабатывать и перепроектировать технологии: создавать новые или модифицировать существующие регламенты для оптимального использования ресурсов с гарантией стабильного качества Инициировать изменения, направленные на снижение издержек, ускорение производственного цикла и рост производительности без потери органолептических свойств продукта Обеспечивать повседневный контроль технологических параметров, режимов мойки CIP, условий хранения Быть внутренним экспертом по НАССР: готовить цех к проверкам (внешним и внутренним аудитам), расследовать причины брака, внедрять корректирующие и предупреждающие мероприятия (CAPA) Разрабатывать технологические карты, нормативную документацию и отчетность (в т.ч. в 1С и Меркурий) Обучать персонал: проводить инструктажи по технологии, безопасности и принципам эффективной эксплуатации оборудования Мы ждем, что вы: Получили высшее профессиональное образование (пищевое / технологическое) Имеете опыт работы от 3-х лет на позиции технолога на молочном производстве (опыт работы с творогом, маслом, мороженным или стерилизованным молоком, приветствуется опыт в федеральных холдингах с высокой загрузкой мощностей) Обладаете глубокими знаниями ТРИЗ-подходов в молочке: режимы пастеризации/стерилизации, гомогенизации, сепарирования Понимаете устройства основного технологического оборудования (танки, пастеризационно-охладительные установки, гомогенизаторы) - от принципов работы до типовых поломок Умеете работать с цифрами в 1С и системе «Меркурий» (ветеринарная сертификация) Знаете требования к сырью (ГОСТы, ТУ) и к готовой продукции Готовы к переезду в Воронежскую область пгт АннаПохожие вакансии