От 30 000 до 80 400 руб.
руб.
Полная занятость
Более недели назад, Воронеж
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Работа с клиентами: доброжелательно встречать гостей, помогать с выбором напитка, десертов Приготовление напитков: работа с кофемашиной, приготовление кофе и других напитков по меню Организация работы: подготовка к открытию и закрытию смены Продажи: активные продажи, повышение среднего чека Административная работа: работа с кассой, участие в инвентаризациях, оформление заявок Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте в течение дня
От 63 000 до 75 000 руб.
руб.
Не важно
Более недели назад, Воронеж
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>готовить первые и вторые блюда, соусы, подливки и гарниры, требующие термической обработки, по утверждённым технологическим картам; контролировать качество и свежесть продуктов перед использованием; соблюдать рецептуры, нормы закладки и выход порций; поддерживать чистоту рабочего места, оборудования, инвентаря и тары; участвовать в ежедневной и генеральной уборке цеха; соблюдать санитарные нормы (СанПиН), правила пожарной и технической безопасности; своевременно сообщать шеф‑повару о нехватке продуктов или неисправностях оборудования; участвовать в подготовке заготовок; вести учёт расхода продуктов, формировать заявки на пополнение запасов; помогать коллегам при высокой загрузке цеха.
От 68 966 до 114 943 руб.
руб.
Не важно
Более недели назад, Воронеж
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>составление и адаптация технологических (ТК) и технико-технологических карт (ТТК); контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм (СанПиН, ХАССП) и стандартов качества на всех этапах производства; расчёт пищевой ценности (БЖУ, калорийность); оптимизация рецептур и технологических процессов с целью снижения себестоимости без потери качества; подбор и тестирование нового сырья, ингредиентов и оборудования; ведение программы производственного контроля и технологической документации: техкарты, калькуляционные карты, спецификации, журналы контроля; оформление сертификатов соответствия и деклараций; подготовка отчётов для руководства и проверок; обучение персонала кухни и производства стандартам приготовления и безопасности; участие в инвентаризации сырья и готовой продукции.
От 91 954 до 137 931 руб.
руб.
Не важно
Более недели назад, Воронеж
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Управление кухней и персоналом: составление графиков работы, учет рабочего времени и ведение табелей подчиненных; подбор линейного персонала кухни (поваров, заготовщиков, мойщиков) совместно с HR; обучение сотрудников, проведение инструктажей по технике безопасности и стандартам заведения; контроль дисциплины, внешнего вида, наличия медицинских книжек и соблюдения гигиены; распределение обязанностей между цехами и контроль выполнения ежедневных планов заготовок. Работа с меню и технологиями: разработка основного меню, создание сезонных предложений, банкетных и специальных карт; тестирование нового сырья, ингредиентов, оборудования, проработка новых блюд и внедрение их в регулярное производство; составление и адаптация технологических (ТК) и технико-технологических карт (ТТК) с точным описанием процессов и граммовок; определение правил подачи и эстетического оформления готовых блюд; адаптация меню под концепцию заведения и актуальные запросы целевой аудитории; оптимизация рецептур и технологических процессов с целью снижения себестоимости без потери качества. Контроль качества и безопасности: проведение бракеража готовой продукции перед выдачей в зал; контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм (СанПиН, ХАССП) и правил товарного соседства в холодильниках; контроль чистоты рабочих мест, исправности кухонного оборудования и вентиляции; ведение программы производственного контроля и технологической документации: бракераж, учет фритюрного масла, температурного режима и тд. Склад, закупки и экономика: формирование заявки на продукты, полуфабрикаты и расходные материалы; контроль качества сырья при приемке, организация возврата некондиционного товара; проведение инвентаризаций, анализ излишков, недостач и причин их возникновения; работа с себестоимостью, минимизация списаний и оптимизация процента отходов (фудкоста); взаимодействие с бухгалтерией по вопросам цен, накладных и актов порчи.
От 30 000 до 80 400 руб.
руб.
Полная занятость
Более недели назад, Воронеж
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Работа с клиентами: доброжелательно встречать гостей, помогать с выбором напитка, десертов Приготовление напитков: работа с кофемашиной, приготовление кофе и других напитков по меню Организация работы: подготовка к открытию и закрытию смены Продажи: активные продажи, повышение среднего чека Административная работа: работа с кассой, участие в инвентаризациях, оформление заявок Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте в течение дня
От 30 000 до 50 000 руб.
руб.
Не важно
6 сентября 2026, Воронеж
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Активные продажи: предложение гостям новинок, фирменных блюд, выпечки и сопутствующих товаров (напитки, соусы, десерты); Обслуживание: радушный прием гостей, помощь в выборе блюд, консультирование по составу и ассортименту; Касса: быстрый и точный расчет покупателей (наличный и безналичный расчет), соблюдение кассовой дисциплины; Витрина: аппетитная, красивая выкладка готовой кулинарии, салатов и выпечки; Качество: контроль сроков годности, ротация блюд и проверка актуальности ценников; Чистота: поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, витринах и в торговой зоне.
От 30 000 до 80 400 руб.
Полная занятость
Воронеж
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Работа с клиентами: доброжелательно встречать гостей, помогать с выбором напитка, десертов Приготовление напитков: работа с кофемашиной, приготовление кофе и других напитков по меню Организация работы: подготовка к открытию и закрытию смены Продажи: активные продажи, повышение среднего чека Административная работа: работа с кассой, участие в инвентаризациях, оформление заявок Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте в течение дня
От 63 000 до 75 000 руб.
Не важно
Воронеж
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>готовить первые и вторые блюда, соусы, подливки и гарниры, требующие термической обработки, по утверждённым технологическим картам; контролировать качество и свежесть продуктов перед использованием; соблюдать рецептуры, нормы закладки и выход порций; поддерживать чистоту рабочего места, оборудования, инвентаря и тары; участвовать в ежедневной и генеральной уборке цеха; соблюдать санитарные нормы (СанПиН), правила пожарной и технической безопасности; своевременно сообщать шеф‑повару о нехватке продуктов или неисправностях оборудования; участвовать в подготовке заготовок; вести учёт расхода продуктов, формировать заявки на пополнение запасов; помогать коллегам при высокой загрузке цеха.
От 68 966 до 114 943 руб.
Не важно
Воронеж
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>составление и адаптация технологических (ТК) и технико-технологических карт (ТТК); контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм (СанПиН, ХАССП) и стандартов качества на всех этапах производства; расчёт пищевой ценности (БЖУ, калорийность); оптимизация рецептур и технологических процессов с целью снижения себестоимости без потери качества; подбор и тестирование нового сырья, ингредиентов и оборудования; ведение программы производственного контроля и технологической документации: техкарты, калькуляционные карты, спецификации, журналы контроля; оформление сертификатов соответствия и деклараций; подготовка отчётов для руководства и проверок; обучение персонала кухни и производства стандартам приготовления и безопасности; участие в инвентаризации сырья и готовой продукции.
От 91 954 до 137 931 руб.
Не важно
Воронеж
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Управление кухней и персоналом: составление графиков работы, учет рабочего времени и ведение табелей подчиненных; подбор линейного персонала кухни (поваров, заготовщиков, мойщиков) совместно с HR; обучение сотрудников, проведение инструктажей по технике безопасности и стандартам заведения; контроль дисциплины, внешнего вида, наличия медицинских книжек и соблюдения гигиены; распределение обязанностей между цехами и контроль выполнения ежедневных планов заготовок. Работа с меню и технологиями: разработка основного меню, создание сезонных предложений, банкетных и специальных карт; тестирование нового сырья, ингредиентов, оборудования, проработка новых блюд и внедрение их в регулярное производство; составление и адаптация технологических (ТК) и технико-технологических карт (ТТК) с точным описанием процессов и граммовок; определение правил подачи и эстетического оформления готовых блюд; адаптация меню под концепцию заведения и актуальные запросы целевой аудитории; оптимизация рецептур и технологических процессов с целью снижения себестоимости без потери качества. Контроль качества и безопасности: проведение бракеража готовой продукции перед выдачей в зал; контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм (СанПиН, ХАССП) и правил товарного соседства в холодильниках; контроль чистоты рабочих мест, исправности кухонного оборудования и вентиляции; ведение программы производственного контроля и технологической документации: бракераж, учет фритюрного масла, температурного режима и тд. Склад, закупки и экономика: формирование заявки на продукты, полуфабрикаты и расходные материалы; контроль качества сырья при приемке, организация возврата некондиционного товара; проведение инвентаризаций, анализ излишков, недостач и причин их возникновения; работа с себестоимостью, минимизация списаний и оптимизация процента отходов (фудкоста); взаимодействие с бухгалтерией по вопросам цен, накладных и актов порчи.
От 30 000 до 80 400 руб.
Полная занятость
Воронеж
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Работа с клиентами: доброжелательно встречать гостей, помогать с выбором напитка, десертов Приготовление напитков: работа с кофемашиной, приготовление кофе и других напитков по меню Организация работы: подготовка к открытию и закрытию смены Продажи: активные продажи, повышение среднего чека Административная работа: работа с кассой, участие в инвентаризациях, оформление заявок Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте в течение дня
От 30 000 до 50 000 руб.
Не важно
Воронеж
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Активные продажи: предложение гостям новинок, фирменных блюд, выпечки и сопутствующих товаров (напитки, соусы, десерты); Обслуживание: радушный прием гостей, помощь в выборе блюд, консультирование по составу и ассортименту; Касса: быстрый и точный расчет покупателей (наличный и безналичный расчет), соблюдение кассовой дисциплины; Витрина: аппетитная, красивая выкладка готовой кулинарии, салатов и выпечки; Качество: контроль сроков годности, ротация блюд и проверка актуальности ценников; Чистота: поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, витринах и в торговой зоне.