Обязанности:
Осуществлять контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. Контролировать правильность хранение запаса продуктов питания и качество пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Ежедневно подавать сводные сведения по наличию больных состоящих на питании.Следить за правильным хранением суточных проб (в течение 48 часов)Осуществлять периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов.Осуществлять контроль над правильностью закладки продуктов в котел и отпуск блюд из пищеблока в отделения.Проводить бракераж готовой продукции. Контроль над условиями ее хранения, сроками реализации и соответствием приготовленных блюд, назначенным диетам (лечебным столам).Осуществлять постоянный контроль над технологическим процессом приготовления блюд на всех этапах.
Требования:
Дисциплинированность, ответственность, пунктуальность.Похожие вакансии
Медицинская сестра диетическая
От 27 093 до 35 000 руб.
Волгоград
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "413 ВОЕННЫЙ ГОСПИТАЛЬ" МИНИСТЕРСТВА ОБОРОНЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Медицинская сестра диетическая
От 27 093 до 50 693 руб.
Волгоград
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ СТАЦИОНАРНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ "УСТЬ-БУЗУЛУКСКИЙ ДОМ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ"
Медицинская сестра диетическая
От 40 000 до 45 500 руб.
Волгоград
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "413 ВОЕННЫЙ ГОСПИТАЛЬ" МИНИСТЕРСТВА ОБОРОНЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Медицинская сестра диетическая
От 27 093 до 50 693 руб.
Волгоград
ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ЖИРНОВСКАЯ ЦЕНТРАЛЬНАЯ РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА"
Медицинская сестра диетическая
От 30 000 до 35 000 руб.
Волгоград
ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ "ВОЛГОГРАДСКИЙ ОБЛАСТНОЙ РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ ДЕТЕЙ-ИНВАЛИДОВ "ДОВЕРИЕ"
Медицинская сестра диетическая
От 30 000 до 41 753 руб.
Волгоград
ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ГОРОДСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА СКОРОЙ МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩИ № 25"