Обязанности:
составление меню-раскладки, однодневного, семидневного и сводного меню по диетам, сезонных меню; расчёт химического состава и калорийности блюд; контроль качества продуктов при их поступлении на склад и в пищеблок, условий хранения запаса продуктов; проверка правильности закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции (снятие пробы); контроль за соблюдением технологии приготовления диетических блюд, правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделения; контроль санитарного состояния помещений пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря, посуды, а также выполнение работниками пищеблока правил личной гигиены; проведение учебных занятий со средним медицинским персоналом и работниками пищеблока по вопросам лечебного питания; оказание доврачебной помощи при неотложных состояниях.
Требования:
наличие аккредитации по специальности "Диетология"Похожие вакансии
Медицинская сестра диетическая
От 27 093 до 45 594 руб.
Волгоград
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛАСТНАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ ИНФЕКЦИОННАЯ БОЛЬНИЦА № 1", ВОЛГОГРАД
Медицинская сестра диетическая
От 27 093 до 47 376 руб.
Волгоград
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "КАМЫШИНСКАЯ ДЕТСКАЯ ГОРОДСКАЯ БОЛЬНИЦА"
Медицинская сестра диетическая
От 30 000 до 35 000 руб.
Волгоград
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ВОЛГОГРАДСКИЙ ОБЛАСТНОЙ КЛИНИЧЕСКИЙ ХОСПИС", ВОЛГОГРАД
Медицинская сестра диетическая
От 27 093 до 47 376 руб.
Волгоград
ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ГОРОДСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА СКОРОЙ МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩИ № 25"
Медицинская сестра диетическая
От 27 093 до 45 594 руб.
Волгоград
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ВОЛГОГРАДСКИЙ ОБЛАСТНОЙ КЛИНИЧЕСКИЙ ПРОТИВОТУБЕРКУЛЕЗНЫЙ ДИСПАНСЕР"
Медицинская сестра диетическая
От 35 000 до 36 000 руб.
Волгоград
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ СТАЦИОНАРНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ "ДАНИЛОВСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ"