Руководитель службы питания

Обязанности: Планировать, организовывать и контролировать работу ресторана и кухни. Планировать и рационально организовывать рабочее время персонала (составление графиков и расписания работы) Рассчитывать потребности ресторана в товарно-материальных ценностях, планировать и организовывать его материально-техническое обеспечение. Контролировать качество обслуживания посетителей ресторана. Формировать положительный имидж ресторана (повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; установление и расширение связей с общественностью и средствами массовой информации; учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе ресторана). Требования: Опыт должности в схожей/аналогичной должности от 3 лет Желание работать в гостиничном бизнесе с возможностью обучения, анализа и осуществления сложных задач; Понимание стандартов обслуживания и умение обеспечивать их постоянное исполнение среди сотрудников; Знания технологий управления продажами F&B, понимание калькуляции блюд; Развитые коммуникативные и управленческие навыки, лидерские качества; Аналитическое мышление, системность. Условия: Официальное оформление согласно ТК РФ. Стабильная и своевременная выплата конкурентной заработной платы. График работы: пятидневка. Дружный коллектив, корпоративное обучение. Возможность карьерного роста внутри сети. Корпоративные скидки на проживание в отелях сети. Готовы обсуждать релокацию.