Обязанности:
Мы — сеть современных кулинарных производств, где ценят качество, порядок и развитие. Наша кулинария «Болтушка» — это домашняя еда и выпечка, приготовленные вручную из натуральных ингредиентов. Мы ищем опытного заведующего производством, который возьмёт на себя организацию и оптимизацию всех процессов, обеспечит бесперебойную работу и развитие нашего предприятия в Волгограде. Задачи: Управление коллективом: подбор, обучение персонала, организация труда, постановка задач, контроль качества и сроков, расстановка сотрудников по цехам (холодный, горячий, заготовочный, кондитерский, выпечки). Организация полного цикла производства: от приёмки сырья до выпускного контроля готовой продукции. Оптимизация процессов: внедрение улучшений для повышения эффективности, работа над себестоимостью и повышение профессионального мастерства команды. Технологическое обеспечение: внедрение новых процессов, обеспечение производства технологическими картами, контрольная проработка и утверждение новых рецептур. Контроль качества: соблюдение технологии приготовления, норм закладки сырья, бракераж готовой продукции, контроль упаковки и соблюдения санитарных норм (проведение аудитов). Материально-техническое снабжение: составление заявок на продукты и инвентарь, работа с поставщиками сырья. Администрирование: составление и ведение графиков работы персонала (5/2), работа в 1С (обработка заявок, контроль отгрузок), ведение отчётности и анализ показателей. Наши ожидания от кандидата: Опыт работы на руководящих должностях в пищевом производстве (заведующий производством, управляющий, главный технолог) от 5 лет. Высшее профильное образование. Знание принципов подбора и эксплуатации производственного оборудования. Пользователь 1С (возможно обучение) Отличное знание санитарных норм и правил (ХАССП). Личные качества: самоорганизованность, ответственность, инициативность, трудолюбие, коммуникабельность. Мы предлагаем: Конкурентная заработная плата (обсуждается по результатам собеседования), выплаты дважды в месяц строго без задержек. Официальное оформление по ТК РФ Комфортные условия: График работы: 5/2, 8-часовой рабочий день. Оформление медицинской книжки за счёт компании. Вкусное бесплатное питание на объекте. Предоставление униформы. Скидки на продукцию компании для сотрудников. Подарки детям на праздники. Современное производство и команда профессионалов. Возможности для роста и внедрения собственных идей. Если вы готовы взять на себя ответственность за всё производство и вывести его на новый уровень — отправляйте резюме! 📍 Адрес для собеседований: Волгоград, ул. Германа Титова, 43АПохожие вакансии
Заведующий производством в Гипермаркет (Волгоград, Баррикадная, 8)
От 80 000 до 100 000 руб.
Волгоград
МАГНИТ, Розничная сеть
Заведующий производством в Гипермаркет (Волгоград, им. Рокоссовского, 2Г)
От 79 680 до 95 616 руб.
Волгоград
МАГНИТ, Розничная сеть
От 27 093 до 27 093 руб.
Волгоград
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КУЛЬТУРЫ "ЦЕНТРАЛИЗОВАННАЯ БИБЛИОТЕЧНАЯ СИСТЕМА Г. МИХАЙЛОВКИ"
От 27 093 до 27 093 руб.
Волгоград
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КУЛЬТУРЫ "ЦЕНТРАЛИЗОВАННАЯ БИБЛИОТЕЧНАЯ СИСТЕМА Г. МИХАЙЛОВКИ"
От 27 093 до 27 093 руб.
Волгоград
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КУЛЬТУРЫ "ЦЕНТРАЛИЗОВАННАЯ БИБЛИОТЕЧНАЯ СИСТЕМА Г. МИХАЙЛОВКИ"