Обязанности:
Кто мы?ООО «Виво Маркет» - крупный оператор социального питания г. Волгограда и области. Мы не просто готовим еду, а создаем новый стандарт социального питания. Наше производство - это современные технологии, высокоэффективное оборудование и профессиональная команда, которая меняет индустрию к лучшему.В связи с расширением штата, мы ищем повара по разработке блюд/ технолога. Опыт технолога не обязателен — обучим на месте. Главное — уметь готовить и желание расти. Виды продукции: готовые блюда в индивидуальной упаковке с длительным сроком хранения. Основные задачи: Разработка, актуализация и контроль соблюдения технологических карт, рецептур на кулинарные блюда (блинчики, сырники, готовые блюда из мяса, гарниры и пр.) Контроль за соблюдением технологических параметров на всех этапах производства. Контроль соблюдения рецептур, норм закладки сырья и выхода готовой продукции. Проведение бракеража готовой продукции, оформление соответствующей документации. Внедрение мер по оптимизации технологических процессов, снижению себестоимости без ущерба для качества. Постановка задач линейному персоналу, повару, изготовителю, фасовщику Наши ожидания: Высшее или среднее специальное образование (кулинария, общественное питание) Опыт работы в должности повара от 5 лет. Глубокое знание технологических процессов кулинарного производства готовых блюд в индивидуальной упаковке с длительным сроком хранения. Грамотная устная и письменная речь. Уверенное знание MS Office, Excel, 1С, ERP или иных учетных систем. Аналитический подход к работе, ответственность за принимаемые решения и их последствия, инициативность и желание улучшать процессы. Коммуникабельность и умение работать в команде. Готовность обучаться на технолога (рассматриваем кандидатов с потенциалом к развитию ). Мы предлагаем: Оформление: по ТК РФ. Место работы: на производственно-логистическом комплексе, по адресу: Кировский район, г.Волгоград, ул. Никитина, 2е. График работы: 5-дневная рабочая неделя (с 8:00 до 17:00 или с 9:00 до 18:00) Работа на крупном производственно-логистическом комплексе ЮФО. Возможность профессионального и карьерного роста. Оформление медицинской книжки за счет работодателя. Доставка до места работы корпоративным транспортом от Дзержинского и Красноармейского районов. Наставничество в период адаптации. Корпоративная система лояльности – копите «внутреннюю валюту» и обменивайте на сертификаты по интересам. Развитая корпоративная культура (праздники/подарки). Ждем ваше резюме! Давайте расти вместе.Похожие вакансии
Менеджер-технолог по разработке новых видов продукции
От 90 000 руб.
Волгоград
Народное предприятие Конфил
Специалист по информационной безопасности / эксперт по требованиям ФСТЭК и безопасной разработке ПО
Договорная
Волгоград
Интегрикс
Инженер-конструктор по разработке документации для системы электрообогрева и теплоизоляции
Договорная
Волгоград
Волгограднефтемаш