🔹 Обязанности: Проведение полного цикла операций с товарами мясного и рыбного происхождения (разделка, обвалка, жиловка, приготовление полуфабрикатов); Приготовление блюд и заготовок в соответствии с технологическими картами (ТТК); Соблюдение санитарных норм и правил (СанПиН, ХАССП); Контроль наличия необходимых продуктов и инвентаря на рабочем месте; Организация и поддержание чистоты и порядка в мясном цеху; Открытие и закрытие смены с оформлением всей необходимой отчётности; Заказ и приём товара, контроль остатков на складе; Контроль сроков годности сырья и полуфабрикатов, ротация, списание; Участие в плановых инвентаризациях; 🔹 Требования: Опыт работы поваром в мясном цехе от 1 года (рассматриваем кандидатов с меньшим опытом при наличии профильного образования); Знание технологии обработки мяса и рыбы, правил разделки и хранения; Понимание требований санитарных норм (СанПиН) и системы ХАССП; Умение работать с технологическими картами; Ответственность, исполнительность, внимательность к деталям; Действующая медицинская книжка (или готовность к оформлению); Будет преимуществом: опыт работы в ресторане, отеле или предприятии общественного питания; 🔹 Условия: Заработная плата 70 000 ₽ на руки — стабильные выплаты без задержек; Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня работы — полный социальный пакет, оплачиваемый отпуск и больничные; Удобный график работы 5/2 с 7:00 до 16:00; Работа в центре города — удобная транспортная доступность; Бесплатное корпоративное питание в течение рабочей смены; Ежегодный медицинский осмотр за счёт компании;
Похожие вакансии