Обязанности:
Откройте новые горизонты вкуса вместе с нами! Если вы мечтаете создавать уникальные блюда из свежайших морепродуктов, любите эксперименты и хотите влиять на гастрономическую культуру всей страны — эта вакансия для вас. Присоединяйтесь к команде профессионалов, где ваши идеи станут частью большого дела! Какие блюда вы будете создавать: Меню полуфабрикатов из морепродуктов для розничной продажи (салаты, закуски, горячие блюда, деликатесы); Авторские рецептуры и современные интерпретации классических морских блюд; Новинки для HoReCa и массового потребителя. Уровень дохода и оплата: Конкурентная заработная плата по итогам собеседования; Оплата зависит от объёма и сложности реализованных проектов (KPI); График и формат работы: Полная занятость, график 5/2; Рабочий день 9–10 часов (по договорённости); Работа на территории работодателя (цех компании). Преимущества для сотрудников: Бесплатное питание на рабочем месте; Оформление медкнижки за счёт компании; Корпоративные скидки на продукцию; Современное оборудование и дружная команда профессионалов; Возможности для профессионального роста и обучения. Ваши задачи: Разработка и внедрение меню полуфабрикатов из морепродуктов; Организация и запуск производственного процесса в цеху с ноля; Контроль качества сырья и готовой продукции; Обучение и управление персоналом цеха; Внедрение стандартов санитарии и безопасности; Взаимодействие с отделом закупок и логистики; Оптимизация технологических процессов и снижение издержек. Наши ожидания: Опыт работы шеф-поваром или технологом от 3 лет, желательно с морепродуктами; Знание современных технологий обработки и хранения морепродуктов; Навыки разработки технологических карт и рецептур; Опыт организации производства и управления командой; Ответственность, инициативность, умение работать в динамичной среде; Готовность к внедрению новых идей и постоянному развитию. О компании Хорека-трейд — ведущий оптовый поставщик живых морепродуктов по всей России и на экспорт в Китай. Собственные квоты, штат водолазов и парк техники позволяют нам обеспечивать свежесть и качество продукции. Работаем по всей подзоне Приморья, чтобы лучшие дары моря были доступны каждому!Похожие вакансии