Обязанности:
🔥 МОРСКОЕ БИСТРО «КУСТО» ИЩЕТ ПОВАРОВ Новый проект на набережной Владивостока — от команды, которая построила «Улисс Азия» и «Vento». Мы запускаем «Кусто» — морское бистро, где гребешок, креветка и краб выходят на сцену без лишних декораций. Только продукт. Только огонь. Только честная, наглая по вкусу дальневосточная кухня. И нам нужны руки, которые это сделают. Новый проект на набережной Владивостока — от команды, которая построила «Улисс Азия» и «Vento». Мы запускаем «Кусто» — лёгкое, дерзкое морское бистро с гребешком, креветкой и крабом в главных ролях. Без пафоса. С душой. С видом на бухту. И нам нужен ты. Добро пожаловать на борт! Что мы ждём от тебя Ты не просто «нарезал — отдал». Ты — творец на горячем цехе. Тот, кто чувствует продукт кожей. Огонь в руках — ты любишь, когда шипит, когда тайминг горит, когда чек за чеком, и ты в потоке. Адреналин — твоё топливо. Уважение к продукту — ты понимаешь, что гребешок не прощает лишней секунды на плите, а краба убивает пересол. Ты обращаешься с морем на «вы». Исследовательская жилка — тебе интересно, как работает ферментация мисо, чем юдзу отличается от понзу, и почему соус к гребешку рождается из трёх итераций, а не одной. Быстрая обучаемость — у нас авторское меню бренд-шефа. Ты впитываешь как губка и не боишься переучиваться. Даже если за плечами пять лет — здесь ты начнёшь с чистого интереса. Чувство юмора — на кухне бывает жарко во всех смыслах. Умение посмеяться и пожать руку после смены — бесценно. Что предлагаем мы Ставка 350-380 р/ч — зависит от цеха и опыта. Обсудим честно, без вилок «до небес». График 2/2 или 5/2 — подбираем под ритм кухни и твою жизнь. Питание — полноценный обед за счёт ресторана. Не «что осталось», а нормальная горячая еда. Униформа — стильный китель и фартук «Кусто». Выглядит брутально. Продукт — ты будешь работать с лучшими морепродуктами Дальнего Востока. Гребешок с глубины, креветка живая, краб-стригун. Это не про «нарезать курицу». Это про гастрономию. Обучение — стажировка с бренд-шефом, отработка каждого блюда до автоматизма, мастер-классы по продукту. Рост — су-шеф, шеф смены, шеф новых проектов. У нас внутри альянса — четыре ресторана и ещё будет. Карьерный трек не на словах. Команда — ты попадёшь на кухню, где уважают профессию и не терпят токсичности. Жёстко, но по любви. Почему «Кусто»? Потому что это кухня, где продукт говорит сам за себя. Никакой молекулярной пыли. Никаких пен из ничего. Только море, нож, огонь и ты. Если ты хочешь готовить не «в стол», а для гостей, которые приходят за вкусом — нам по пути. Жми «Откликнуться». Покажем кухню, познакомим с шефом и, может, сразу встанешь на смену. 🍳 Нож бери с собой.Похожие вакансии