Обязанности:
Кондитер готовит тесто, отделочные полуфабрикаты, десерты, кондитерскую продукцию, заказные торты, кексы, рулеты, печенье. Кондитер организует рабочее место в соответствии с инструкциями организации питания, проверяет технологическое оборудование, производственный инвентарь, инструмент, весоизмерительные приборы. Выполняет художественную отделку кондитерских изделий шоколадом, кремом и другими материалами. Проверяет качество сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, соблюдает требования к безопасности и условиям хранения. Соблюдение санитарных и гигиенических норм. Следит за чистотой и порядком на рабочем месте, соблюдает правила личной гигиены, хранения и обработки продуктов. Оценивает наличие сырья и полуфабрикатов, необходимых для производства, составляет заявки на них, готовит товарные отчёты.
Требования:
Способность к концентрации внимания. Физическая выносливость. Необходимо знать устройство специального оборудования и правила его эксплуатации. Соблюдение производственных стандартов: правил хранения сырья, порционирования, оформления и подачи продукции.Похожие вакансии
От 62 000 до 62 100 руб.
Владимир
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "МУРОМСКИЙ ПРИБОРОСТРОИТЕЛЬНЫЙ ЗАВОД"