Ведущий менеджер по качеству и пищевой безопасности

МЫ - признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, социального кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса. В связи с интенсивным ростом, мы находимся в поисках человека, который готов внести свой вклад и развиваться вместе с нами. Если ты готов стать частью большой команды - откликайся! Условия: Официальное трудоустройство (оплачиваемые отпуска/больничные); Своевременные выплаты заработной платы; График работы: 5/2 сб-вс и праздничные дни - выходные; Характер работы: разъездной (1 объект в день); Работа в динамично развивающейся компании. Обязанности: Проводить аудиты производств (разъездная работа); Контролирует соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил на объектах питания; Осуществляет выборочный входной контроль сырья, готовой продукции, вспомогательных и упаковочных материалов на соответствие спецификациями; Контролирует соблюдение установленных санитарно-гигиенических правил на предприятии, согласно утвержденных регламентов; Контролирует выборочно соблюдение требований по транспортировке, разгрузке и хранению сырья, готовой продукции, вспомогательных и упаковочных материалов; Участвует в процессе подготовки и согласования обязательной информации для этикетных надписей; Контролирует выборочно температурные режимы поступающего сырья, полуфабрикатов, готовых продуктов и их хранение; Контролирует товарное соседство и ротацию сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; Обеспечивает контроль качества готовой продукции; Отслеживает выполнение Программы производственного контроля (контроль выполнения графика лабораторных исследований); Разрабатывает и согласовывает мероприятия по улучшению производственной санитарии на производстве, принимает участие в проведении обучения и тренингов для персонала предприятия; Принимает участие в разработке инструкций, регламентов, спецификаций и контролирует их исполнение; Ежемесячные отчеты по санитарии Требования: Образование Высшее; Знание действующего законодательства РФ о ветеринарии и пищевой безопасности; Особенности хранения различных категорий пищевой продукции.